鲜虾的营养成分较为高，里边含有非常多的钙元素，并且吃起來口味较为绵软，也无需除去虾的表皮，因此 鲜虾备受小伙伴们的热烈欢迎，我们在吃鲜虾的情况下，一般都是将鲜虾拌在水饺馅里边，此外，虾仁炒鸡蛋也是较为好吃的做法，可是鲜虾需要先历经煎炸，做熟以后才可以吃，那麼青虾仁的做法是什么呢？

　　很多人都喜欢青虾仁，觉得很新鮮，口味也很好，关键的是青虾仁中有丰富多彩的营养成分，非常是蛋白的成分是别的食材的许多倍，它还带有多种多样矿物和维他命a，早已很火爆了，青虾仁的做法也是有许多，下边为大伙儿详细介绍青虾仁的做法。

　　青虾仁做法

　　青虾仁营养成分很全，假如在家里可以做上一道爽口的青虾仁菜，坚信亲人的情绪毫无疑问都是非常好，针对青虾仁的做法，大伙儿就来一起看一下，非常是炒海青虾仁是很多人的挑选，那样有营养成分的菜，大伙儿喜爱享受。下边看来一下它的具体方法。

　　原材料：青虾仁，生鸡蛋，姜，葱，丝瓜，

　　调味品：葱蒜，芡粉，盐，白胡椒粉，绍兴酒

　　作法：

　　1、青虾仁清洗用木签挑去除虾线。

　　2、生鸡蛋开启并不大散，鸡蛋黄鸡蛋清。

　　3、将挑去除虾线的青虾仁清洗吸净化水放到盘里。

　　4、将鲜虾放入盐、白胡椒粉、绍兴酒、干淀粉及鸡蛋清。

　　5、将木薯淀粉和鸡蛋清和鲜虾搅拌均匀退浆，放电冰箱略微冷藏。

　　6、丝瓜清洗一切为二。剔去正中间爱出水量的黄瓜籽。

　　7、葱切末，姜切末，丝瓜正好切割成罗锅的青虾仁状。

　　8、盐、白胡椒粉、米酒、芡粉、葱段提早调为碗芡。

　　9、烧热锅内加点油。

　　10、3、4成水温放进浆好的青虾仁快速滑散。

　　11、色调发红快速捞起来备用。

　　12、快速捞起来放菜盘里是以便确保青虾仁的脆爽。

　　13、锅中留底油少量。锅内加点油煸小香葱生姜沫放进丝瓜丁。略炒快速放进滑好的青虾仁。快速倒进碗芡煸炒。略炒料汁紧收就可以起锅摆盘。