云南丽江坐落于云南省地域，也是在我国较为火爆的旅游城市之一，每一年，有数不胜数的游人会前往丽江旅游。自然，在度假旅游的全过程当中是在所难免要品味一番本地的特色美食的，而丽江地区，也是有许多 颇具纳西族特点的食材，这种食材可以令人食欲大开。下边，就为大伙儿强烈推荐一下丽江美食！

　　一、鸡豆凉皮

　　鸡豌豆凉粉是纳西族钟爱的一种传统式食品，它产自云南丽江坝，属大豆科，因其样子像鸡头位置的双眼，故称鸡豌豆凉粉。这类豆类食品经研磨做成红薯粉条，色调呈浅绿色，油炸，拌凉菜都很进味，芳香爽口，是纳西族饭桌上的美味。

　　二、丽江粑粑

　　关键原材料是本地的精麦面，再再加香肠、化油、糖等调料，将其调均匀，揉做成层。吃上一口金黄色松脆，美味可口，油而不腻。

　　三、米清洁灌肠

　　米清洁灌肠是由猪的血、白米饭及各种各样香辛料，依照一定的配制拌在一块儿，随后灌进生产加工过的猪肠子而做成的白米饭肠。能够 在大石桥特色小吃那边尝一尝。坐落于古都大石桥，是云南丽江开设最开始的最正宗的传统式面点小吃店，有80多年历史时间。

　　四、腊排骨火锅

　　云南省跟四川都吃辣椒，可辣的方法不一样，云南省这里全是这类干辣椒面，而四川耍的便是那勺辣椒油，都有各的好。腐乳装进去，味儿就更赞了。汤开过，浇一点骨头汤，吃腊排骨火锅的沾水就搞好了，放一根猪排骨进去，泡一下，风味绝佳。

　　五、黄豆面

　　一般黄豆面3-5元，酸酸的很棒火辣辣汤，相近哨子面，但味儿又有所区别。里边的炸黄豆口味酥脆、爽口。 在又滑、又劲道的鲜面条中放进被煎炸的香味松脆的大豆，随后再加葱、辣椒、油和米醋。高汤酸酸的辣辣，十分健脾开胃。但是最开始的调料并并不是大豆，只是几片煎炸的猪肉皮和两三尾鱼儿，加大豆是长期性演化而成的作法。

　　六、彝族炭火烤肉

　　“彝族炭火烤肉”是云南丽江茶马古道路线上兴起的一道传统式的茶人菜，主要材料是猪五花肉，皮金黄色酥脆，肥实而不腻口，瘦而不柴，口味酥脆。