昭通市是一个非常最美的地方，不但气侯适合特别适合定居，并且也有许多的游玩景点，昭通市除开有美丽的景色以外，气体也是非常好的，也有许多的特色美食，赶到昭通市除开要赏析当然的景色以外，一定要去吃一吃昭通市的特色美食，昭通市美食特色是非常多的，在昭通市不一样的地区美食特色也是不一样的。

　　昭通市美食特色在哪儿?

　　富乐小酥肉，是云南曲靖市罗平县富乐镇的美食特色。富乐小酥肉的制做一般都会杀年猪的夜里，是以猪腿肉为关键原材料，添加纯蜂蜜、生姜水、葱汁、木薯淀粉、盐、米酒、白胡椒粉、八角粉、生鸡蛋等调料搅拌均匀，再用漏勺将拌好的生猪肉舀到锅中里炸制而成。刚出锅的小酥肉色调诱惑，香气浓厚，具备香、酥、脆、嫩的特性。

　　胡辣鱼，是云南曲靖市沾益地域的特色美食。胡辣鱼以鱼为关键原材料，将鱼去脏洗干净后，放盐腌渍一会儿。锅中放进动物油，七八分热时加辣椒干段炸炒，出味后再放姜片，加沸水，将鱼资金投入煮几分钟，出锅时加白胡椒粉和鸡精，放上香莱，随后将胡辣鱼放置慢火上面煮边吃。胡辣鱼白胡椒粉和辣椒干一定要放足，香、辣、鲜诸味混和，让顾客吃得淋漓尽致。

　　宣威火腿，又称云腿，是云南曲靖市宣威地域的美食特色。宣威火腿的生产生产加工有悠久的历史，腌渍時间每一年从降霜刚开始到春分完毕，是将当地猪屠宰后，历经腌渍、发醇、吹干等工艺流程做成。吃法多种多样，可炒、可蒸、可煮等。吃起來美味可口，肉质地细致，香气浓厚，具备鲜、酥、脆、嫩、甘甜等特性。

　　沾益辣子鸡，是云南曲靖市沾益地域的特色美食，现有几百年的历史时间。沾益辣子鸡以沾益柴鸡为主要材料，配上朝天椒、蒜头、姜片、生抽、食盐、米酒、花椒粒、食用油、动物油、鸡精等调料制做而成。吃起來辣香可口，别有一番口味。

　　青龙黑皮面，是云南曲靖市麒麟区的美食特色。作法是将猪腹部的带皮五花肉切割成块状煮至六七完善，捞起来控干水份，再切割成三寸厚为的一小块，抹上纯蜂蜜和纯粮酒，放入烧开的锅中里油炸至肉粒变黑，皮肉起皱就可以。吃起來肉味浓醇，口味与众不同，遭受顾客的钟爱。