在选择海叁的情况下，怎样挑到质量优质的海叁也变成了很多人困惑的难点。常常选购海叁的人就应当了解，实际上不一样原产地产出去的海叁色调基本上面不一样，乃至也有人要发觉选购回家了的海叁表层泛白，担忧它是海叁早已长霉霉变。因而假如海叁表层泛白得话，它是一种一切正常状况吗?

　　海叁色调发白时是怎么回事

　　不必担心，归属于是一切正常状况。由于不一样的海叁盐分不一样，在空气中曝露时间长便会吸湿分表层便会发白。

　　海叁皮肤变白是一切正常状况，不一样品质的海叁盐分也不一样，品质很好的海参也是一些盐份的。并且在储放全过程中在所难免受潮，当气侯干躁的情况下便会放潮，这样一来一随后会发白(便是盐霜)。

　　许多 人要发觉，一起买的海叁都是一些微差别。因此便刚开始疑惑：究竟什么样的海叁才够正宗!

　　话不多说，一起来看一下什么样的海叁才算是当然正宗的。

　　一切正常生产加工的淡干海参色调一般是棕褐色、暗红色、深褐色(也有一部分色调已经搜集中);

　　不难看出，正儿八经干海参的色调不是统一的。

　　那麼，不像样的干海参又有哪些颜色呢?非正宗干海参一般有糖干海参、假淡干海参。

　　1、糖干海参是依照“偏方”制做，加上了很多的糖份来提升净重，糖干海参一般色调黝黑发光，外型好看，因为糖的润饰，糖干海参的刺较为圆润高挺。

　　2、在糖参被别人熟识后，一种名叫假淡干海参雨后春笋般出現在销售市场上，运用冻干技术作假，干冻加工工艺生产加工的海叁会维持其干躁前的容积与形状!假淡干海参的色调一般呈枯淡黄色、米黄色，身材微呈纺锤形。

　　自然说白了的干冻也仅仅干躁加工工艺，不造假的高品质干冻也是有的，如同淡干海参有不知真假一样。