山参的种类是比较多的，有天然的野山参、马来西亚牙参及其二马牙参等，这种山参的功效与作用是较为高的，大伙儿应当要掌握山参的挑选方式 ，随后选择营养成分较为高的山参服用。山参是能够 补气补血的，还能够推动人体的修复及其消除疲劳等，能够 立即泡茶食用还可以用以煲汤等。

　　山参按主茎形状可分成野山参、充野山参、马来西亚牙、二马牙，大膀头参、石柱头参、圆膀圆芦、草芦参，线芦参、圆竹芦参等。他们的形状特点分别是：

　　(1)野山参野生种：芦碗扣朝一个方位，统称有圆芦芦长二、三寸以上。因生长发育地不一样，根形变幻无常，一般主茎短呈纺锤形或棱形，有1-2个发枝，一般称“横灵体”主茎上端有细腻的螺旋纹(全篇)，根须坚毅呈皮条形，生长发育有瘤状物质(真珠肉疙瘩)。野山参的品质牢靠，紧皮皱纹，极耐煎制，须少而清楚。

　　(2)马来西亚牙参：主茎短而粗大，纹浅呈半环形，须多而乱。马牙芦，芦短粗，芦碗大，肩上齐。生长发育春梅，抗旱性强生产量高。

　　(3)二马牙参：主茎较长而壮，纹浅呈半环形，须较少，马牙芦，芽较长，芦碗很大，肩上微尖。主茎生长发育与马来西亚牙相仿，生产量仅次于马来西亚牙。

　　(4)大膀头参：主茎较长，肩上宽敞，根须齐整，芦短而粗大，芦碗显著。

　　(5)石柱参：主须根长或横灵体。皮老纹深类似野山参，芦长，芦碗扣不朝一个方位。

　　(6)圆膀圆芦：主茎为顺长体，肩上圆而圆润，纹深呈半环状。主茎和支根看起来丰腴漂亮。芦长度适度，老芦碗衰退变圆润，主茎稍低于二马牙超过长脖，须少清楚。

　　(7)草芦参：主茎细微，肩上较尖，皮老纹深，须长而少，芦细而长，芦上面有小标题，芦头凸凹不平。

　　(8)线芦参：主茎长，肩上尖，皮老纹深，根须长而少，芦细而长，呈线型，芦头光洁。

　　(9)圆竹芦参：主茎不大，多横灵体，皮老纹深。肩不圆，背腿较粗。根须少，芦长有节，节位间距较长，芦呈竹节状。