梅干菜不但是能够做十分多的菜式，让大家觉得到这道菜式之中的味儿都是因而越来越更为丰富多彩一些，并且梅干菜之中也是包括有非常丰富多彩的微量元素，是能够用于医治许多的病症，是具备一定的功效与作用，非常是当大家出現一些发炎病症的情况下就可以应用梅干菜来做到一个比较好的医治目地。

　　那时候，从内地全国各地来的中国人不计其数，刚刚开始，水土不服情况，皮肤过敏，头昏脑涨；屡次吃药仍未见效。无奈的意思，只能朝北焚香，遥请内地先祖庇佑。由于挂念先祖，肖鹏想起过番时从内地产生的梅干菜。

　　他想要故乡的梅干菜熬水洗澡，或许能去除异国他乡病呢！肖鹏一试，果真很灵，洗澡后全身轻轻松松，精神痛快！原先家乡物产丰富成份和人有某类似血缘关系一样的磁感应，梅干菜果有清热去火除烦之功效与作用。经肖鹏帮教谈话，全国各地侨胞竞相前去索要测梅干菜熬水洗澡，侨胞们总算击败了刚来的不适用范围，另外也意识到来源于唐山市故乡的梅干菜是贝德侨胞必需珍宝。

　　不但是宝贵美味，且是健康保健除病之王菜。众侨胞便进行集资款，并选举肖鹏为商会会长，每一年归国购置梅干菜。在春节后梅干菜发售时节，侨胞竞相竞相选购，家家户户必需。来源于中华民族的广东岭南土特产“惠州市梅干菜”，此后在贝德声名大噪。

　　梅干菜是惠州的土特产，又称之为“惠州市贡菜”。小乡村民用型新鮮的梅干菜经晾干、腌渍、晒制、优选、漂盐等多道工艺过程做成，颜色金黄色、香甜可口，香甜可口，不寒、不燥、不湿、不热，不但可独成一味菜，又可以把作调料做成梅干菜蒸猪肉、梅干菜蒸牛肉、梅干菜蒸活鱼等菜式，在惠州市以矮陂为管理中心的城镇，梅干菜种植总面积已达6万多亩，总产量超出10万吨级。

　　于1995年被财政部授于“我国梅干菜天堂”的美名，在矮陂镇有近四百年的种植历史时间，并于2004年根据國家质检总局有关“惠州市梅干菜”出产地标识的审查。梅干菜与介菜属同一类型，外形类似，以其对气侯的规定较严，一般只在立秋后立冬时候种植，收获后用盐经非常的加工工艺腌渍而成，是中国小有的一个蔬菜种类之一。腌渍好的梅干菜外型黄中带青，有小量盐份淅出，触感绵软，有浓厚的梅干菜沉香木味儿，脆响可口。