猪肚是一种较为美味可口的食物，能够用以制做猪肚包鸡及其胡椒猪肚汤等，可是大伙儿全是猪小肚的解决是较为不便的，要是没有解决干净是会造成 猪小肚出現臭味，影响到汤的口味，因此猪肚要做的美味，最先我们需要煎猪小肚里边的人体脂肪清理干净，用沸水反复的煮猪肚，随后在将猪小肚用食用盐及其小麦面粉清理，最终才能够用以熬汤。

　　胡椒猪肚汤

　　原材料猪小肚1个，白胡椒粒1一茶匙，水800㏄，

　　A.姜50克是，葱2根，八角4粒，

　　B.盐1/2小勺，酒酿1一茶匙

　　作法

　　1.将白胡椒粒用刃口损坏成黑胡椒粉碎预留。

　　2.猪小肚剪去表面植物油脂，翻面加2一茶匙盐(分量外)手洗后自来水沖洗干净，再加2一茶匙白米醋(分量外)手洗后沖水清洗，放进开水汆烫，捞起来刮掉肠膜预留。

　　3.开水加调味品A，放进做法2的猪小肚，用文火煮10分钟捞起来。

　　4.将做法1的黑胡椒粉碎、做法3的猪小肚、调味品B和水，所有放进电子器件锅内锅，按住「做饭」键，煮至电源开关跳起，取下猪小肚待凉切适度尺寸，再放入内锅略焖就可以。

　　霸王花猪肚汤

　　原材料主要材料：霸王花1两（约40克），猪小肚1个，辅材：南北方甜杏仁共2汤勺，调味品：茯苓1/6个，小枣4粒，盐

　　作法

　　(1)霸王花用冷水浸软，刮掉囊清洗；茯苓用冷水浸软，刮掉囊清洗。

　　(2)猪小肚用冷水洗至无臭味，学会放下开水中煮10分钟，取下清洗，控干水时用白镬（即锅中无油）将双面煎一会儿，取下再洗一洗。

　　(3)适度的水煮滚，学会放下霸王花、猪小肚、外果皮、小枣、南北杏火灾煮滚，再转温火煮3钟头，下盐调料。

　　生产备注名称表明疫苗

　　(1)霸王花可在中药店选购

　　(2)把猪小肚放到白镬（即锅中无油）内煎一煎，能够去冷水分，消除猪小肚的臭味。