牛肉萝卜馅说白了便是用牛羊肉和箩卜制做而成的包馅。应用这类包馅能够制做成水饺或是是小笼包等食材。而要想制做牛羊肉萝卜馅饺子的情况下，除开要把握牛肉萝卜馅的做法，还得学好和面技巧及其包饺子的方法。下边，就为大伙儿详解一下牛肉萝卜馅饺子的做法及营养成分！

　　一、牛肉萝卜饺子的做法

　　1、小麦面粉放进盆里，加小勺盐，渐渐地倒进适当冷水，搅拌成雪花片，搓成面糊，饧20分钟上下。

　　2、牛羊肉剁碎馅，放进姜蒜末，适当米酒生抽酱油盐腌渍10分钟上下。

　　3、箩卜清洗，用擦子擦成丝，用刀剁碎末（无需剁过细）。

　　4、将箩卜末攥去水份，放进牛羊肉中，放2炒勺油，适当盐，搅拌均匀。

　　5、将箩卜末攥去水份，放进牛羊肉中，放2炒勺油，适当盐，搅拌均匀。

　　6、放适当饺子馅，包成水饺。

　　7、锅内放适当冷水，水开后放进饺子煮开就可以。

　　二、牛肉的营养使用价值

　　牛羊肉是我们中国人的第二大肉类食品食品，仅次生猪肉，牛肉蛋白质成分高，而脂肪率低，因此美味可口，受人钟爱，具有“肉中天之骄子”的美誉。

　　牛羊肉带有丰富多彩的蛋白，碳水化合物构成比生猪肉更贴近身体需要，能提升机体抗病性工作能力，对发肓及术后、病后调理的人到补充失血过多、修补组织等层面物别适合。严冬食牛羊肉，有养胃功效，为严冬滋补上品。中医学觉得，牛羊肉有益气、滋润肠胃、强壮骨筋、止咳化痰息风、解渴止涎的作用。适用中气下陷、胸闷气短气血虚，骨筋酸痛、贫血病久及面黄眼花的人服用。

　　三、箩卜的营养成分

　　箩卜带有能诱发身体本身造成干扰素栓的多种多样营养元素，可提高机体免疫能力，并能抑止肿瘤细胞的生长发育，对抗癌，防癌有关键实际意义。箩卜中的芥子油和膳良化学纤维可推动肠胃肠蠕动，有利于身体废弃物的排出来。常吃萝卜可软化血管、清理血管垃圾、平稳血压，防止冠心病、动脉硬化、胆石症等病症。