鸡蛋炒饭是我们普遍的一种蛋炒饭，也是在日常生活中较为广泛的一种蛋炒饭，大到饭店酒店，小到每家每户都是这一鸡蛋炒饭，仅仅炒的口感不一样，可是假如在鸡蛋炒饭里边添加海货来一起蛋炒饭得话，味儿是很好的，较为美味可口，海货也是很多人喜欢吃的一种食材，用海鲜炒饭很多人都不容易，因此 下边我们就讨论一下这一海货蛋炒饭的做法有什么：

　　泰国海货鸡蛋炒饭：

　　原材料：新鮮鲜面条，新鲜虾或北极虾，新鲜猪肉片，生鸡蛋，蔬菜，小米辣，椰子汁或沙拉酱，柠檬水，白砂糖，鱼露或生抽，鸡精适当

　　作法

　　1.先将新鮮鲜面条煮至7完善，面身刚开始变松时控干水份捞起来，并放进凉水中浸凉。抹上植物油防止黏连，大概流程和作凉皮同样;

　　2.煮面条的另外能够将蔬菜清洗，北极虾当然解除冻结，新鲜猪肉片添加少量盐进味;

　　3.不锈钢锅里添加比平常烧菜略多的油，加温到5成热，放进蒜头末、小米辣、小肉、虾油爆出香气，随后盛出预留;

　　4.再次加温炒菜锅，四成热时学会放下煮好的鲜面条，这时最好用木筷来搅拌，那样不易破。待鲜面条溫度上升后，添加一勺量的鱼露、一勺子椰子汁、适当柠檬水、一勺白砂糖调料;

　　5.煸炒匀称鲜面条掉色后，添加以前炒好的北极虾、小肉翻拌 最终添加蔬菜，适当鸡精翻拌后马上起锅。

　　6.将鸡蛋炒好啦以后加在里面煸炒，那样反复炒，放进调味品，进味出锅后及食。

　　炒面条最好用木筷实际操作，那样较为非常容易确保面身的详细，也可以更匀称的进味;鱼露味儿稍咸，因此 建议最终在放盐，以防有味道; 凉面做为正餐，不可以过度油腻感，能够配搭肉类食品、蔬菜水果，那样身心健康一些; 椰子汁、柠檬水的加上不但能减轻油腻感，还能使菜含有异域口味。假如应用沙拉酱，请酌请减药，尽量避免剩下料汁，确保鲜面条填满延展性;调味品能够依据自身的爱好加上，还可以应用咖喱酱、番茄沙司这些，全是非常好的挑选。

　　海货蛋炒饭的做法是否非常简单呢，坚信大伙儿看过以后便会冲着作法拥有一定的了解，能协助我更快的学好这一海货蛋炒饭的做法，可是在炒海鲜的情况下要注意了，务必要炒过，海货无论是素的還是荤的，全是有裂头蚴的，因此 务必要煮开后裂头蚴才会消退，那样我们吃完以后就不容易有哪些不太好的状况产生。