漳州知名的特色小吃是比较多的，关键有猫仔粥、手抓面、石码五香及其漳州豆花等，这种特色小吃是漳州较为知名的特色美食，大伙儿还有机会去漳州旅游的情况下，能够 品味一下这种特色美食的味儿。漳州的特色小吃是融进了本地的特色美食聪慧，大伙儿能够 来掌握漳州知名小吃做法，然年在日常生活亲自动手去制做它。

　　猫仔粥

　　，是福建漳州市诏安县的特色美食，是潮汕地区的一种即是粥也是菜的传统式粥品。猫仔粥以大米饭、小肉、鲜虾、杜蛎、鱼肉、平菇、牛肝、猪肚、大鱿鱼、莴笋等为原材料，下下锅选用猛火煮开，再添加白胡椒粉、香莱、盐、鸡精、葱末等调味品，一碗热呼呼、热腾腾的猫仔粥就制成了。食之味正爽口，意犹未尽。

　　手抓面

　　，别称豆干面，是福建漳州地域的地区特色小吃。手抓面是将无盐黄油鲜面条煮开后摊成耳光大的混沌皮，依据本人口感，擦抹上甜辣酱、海鲜酱油、花生酱、辣酱、蒜蓉酱、黄芥末酱等多种多样调味料料，再放入一条炸豆腐干，卷起来用手抓着吃。手抓面也可再加五香条、卤菜片、炭火烤肉片这类，就着各种各样凉拌菜吃。除用手抓食之外，还能够制成卤面、河面或是炒着吃。

　　石码五香

　　，是福建漳州市厦门同安地域的传统美食。石码五香主要是以猪瘦肉、豆油皮、圆葱、白砂糖、五香粉、食盐、鸡精、葱等为原材料制做而成。服用时，切割成多个小段，加上西红柿汁、辣酱或泡萝卜片等，吃起來外酥里嫩，香醇爽口，意犹未尽。

　　漳州豆花

　　，是福建漳州市的特色美食。该特色小吃是在豆腐花中放进用大骨头汤煮开的凉皮丝，配上肠子、竹笋干、海鲜酱油、生抽、白胡椒粉、鸡精等调料，吃起來咸辣芳香，滑爽爽口。漳州豆花也有一种食用方法是在豆腐花中添加冰糖水，多方面冰饮，是夏季消夏避暑之佳品。

　　漳州卤面

　　，是福建漳州市的特色美食。漳州卤面关键制做原材料有鲜面条、丝袜高跟鞋、笋片、蛋丝、平菇、虾干、金针菜、苋菜、豆芽菜、鸡精、白砂糖、食盐、蒜、番薯粉、白胡椒粉、香莱、卤料包等。制成品颜色艳丽，吃起來质嫩滑爽，甘醇爽口。