清炖北豆腐的方式 是非常简单的，我们需要准备好红萝卜、里脊及其米酒、淀粉水等，随后在锅中添加小量的油，添加青椒丝胡萝卜丝开展煸炒，添加添加北豆腐，里脊及其米酒、淀粉水开展焖制，焖15分鐘上下就可以让北豆腐彻底的消化吸收了原材料的味儿，此刻就可以起锅服用了。

　　肉沫水豆腐

　　原材料水豆腐1盒，青椒，胡萝卜，里脊，米酒，盐，木薯淀粉

　　作法

　　1水豆腐去盒切成片，上沸水锅蒸三分钟。

　　2里脊剁碎末，胡萝卜木耳朝天椒切半细丁。肉里添加米酒盐，生抽腌渍一会。

　　3炒菜锅内少量油，烧开后把肉炒散掉色，添加红萝卜和黑木耳丁，添加香油炒均。起锅前添加朝天椒丁勾欠汁起锅，淋在水豆腐上就可以。

　　红烧米豆腐

　　原材料米豆腐，半肥半猪瘦肉，青红椒，大葱，宫保鸡丁料，郫县豆瓣酱

　　作法

　　1.米豆腐一块，切割成小条形，放进盐水里泡着，半肥半猪瘦肉二两剁碎肉末，青红椒剁碎。

　　2.烧热锅，下油，不一水温太高时，下肉末，炒散，炒出香味。

　　3.随后下一勺郫县豆瓣酱，点米酒，炒散。

　　4.加上一勺宫保鸡丁料，一起炒成热腾腾 。

　　5.加一杯水，煮三分钟，就成麻辣肉汁 。

　　6.随后把米豆腐条添加，再沸后，煮十分钟上下，过久了米豆腐会变成婴儿米糊，煮少了，味不透，要维持水豆腐的详细，尽可能别用炒勺翻 。

　　7.煮到五六分钟时，学会放下小葱根 。

　　8.七八分钟时，洒下葱叶 。

　　9.最终起锅，此次我添加了嫩芹菜叶，确实喜爱那味儿，实际上能够没放的 。

　　红烧日本豆腐

　　原材料主要材料：日本豆腐，辣椒，平菇，发制笋，红萝卜，蛋清，吉士粉，葱，姜，盐，糖，鸡精，生抽酱油。

　　作法

　　1、将日本豆腐当心拆卸包裝，切割成2公分上下的块状;

　　2、将别的蔬菜水果原材料切割成片状，预留;

　　3、将日本豆腐裹上鸡蛋清沾到吉士粉淋油略炸，成橙黄色捞起来，预留;

　　4、锅内倒进少量食用油，将姜蒜进行爆香，随后把切割成片状的蔬菜水果倒进，略炒，放进盐、鸡精、少量生抽酱油调料;

　　5、最终把炸过的水豆腐倒进，当心滚动，不然会粉碎影响感观;

　　6、出锅时添加小量(半汤勺)糖，若有大骨汤更强，和糖一起添加，1分鐘后熄火

　　7、好啦，红烧日本豆腐就可以吃完，当心你的唾液不要在烹制全过程中流到锅中。