许多 人到平常都是有核桃仁的一些作用全是了解的，但是大伙儿却并不了解，平常自身杜绝不愿吃的核桃仁，可以抑止肿瘤细胞，而且可以用核桃仁的皮来泡茶，尽管苦味，可是却能影响癌症的产生，推动全身的血液循环系统，，在不一样水平上而言，也有救人的作用。

　　针对核桃的功效，坚信许多 盆友都早已了解，而在吃核桃肉的情况下，却发觉遮盖在核桃肉上边的一层深褐色薄皮，吃起來有点儿苦味。尤其是新鮮的核桃仁。这层深褐色的薄皮吃起來有点儿苦味的味儿，因此要想方设法除掉这层深褐色的表皮，却不知道是在无形中，丢掉了核桃仁的一些营养元素。

　　核桃肉上遮盖的这层深褐色薄皮通道微涩，含有浅浅的苦涩味，原因取决于这层薄皮中所带有的多酚类物质。多酚类物质具备抗氧化性、降低胆固醇、抑癌防癌等作用。假如是由于其苦味的违味儿而作为废弃物丢掉就有点儿可是。

　　新鮮的核桃肉，表面所遮盖的深褐色表皮较为非常容易剥去；而早已晾干的核桃仁机壳硬实，核桃肉表面所遮盖的深褐色表皮就无法剥去。实际上无论新鮮的核桃仁還是晾干的核桃仁，核桃肉上所遮盖的深褐色表皮都应当伴随着核桃肉一起吞掉。尽管是吃起來有点儿苦味的觉得，可是另外还能防止过多服用核桃仁产生的油腻之感。

　　也是有的盆友便是喜爱把核桃肉表面遮盖的深褐色薄皮剥去，您能够 专业用这层表皮再加玫瑰和蜂蜜泡水喝，那样的作法也是能够 获得多酚类物质，只不过是在泡茶的情况下需要留意不能用开水，以防毁坏多酚类物质的特异性。