在肉类食物中，鱼好像是最不火爆的一种，由于许多人觉得鱼吃起來的口感沒有别的肉类食品好，因此 在许多家中的饭桌上一般非常少见到鱼。导致这类如今有一个关键的原因，很多人并沒有把握做鱼的方法，红烧桂花鱼的作法尽管一些繁杂，可是假如学会了红烧桂花鱼的作法一定会令人赞叹不已，让我们一起来学习培训红烧桂花鱼的作法吧。

　　作法一:

　　1.鱼清洗，两边各划两刀。裹上鸡蛋液，油炸至双面金黄色

　　2.将调味品集中化到一个碗里，用沸水调开。

　　3.煎好鱼后，开火灾，把调味品水倒进鱼锅中，煮熟

　　作法二：

　　1. 用盐和醋把鱼腌半小时，清洗之后用食油煎一下

　　2. 煎好后盛起，并把锅洗干净

　　3. 选好调味品

　　4. 切完葱段等

　　5. 把葱段调味品放进锅中炒

　　6. 把鱼加进

　　7. 倒此前选好的调味品

　　8. 搞好啦

　　淡水鱼具丰富多彩营养成分

　　淡水鱼的蛋白质含量约15～24％，因此 鱼类是非常好的蛋白质来源，并且这种蛋白消化率很高，约有87～98％都是被身体消化吸收。淡水鱼的脂肪率比畜禽肉少许多，并且淡水鱼带有很非常的ω-3系列产品油酸，比如EPA（Ecosapenoic acid，二十碳五烯酸）及DHA（Decosahexanoid acid，二十二碳六烯酸）。

　　除此之外，魚油还带有丰富多彩的维生素D及D，非常是鱼的肝脏成分数最多。淡水鱼也带有水溶的维生素b26、B12、尼古丁酸及生物素。淡水鱼还带有矿物，最值得一提的是丁香鱼或金枪鱼等，若带骨一起吃，是非常好的优质蛋白质来源于；海水鱼则带有丰富多彩的碘；其他如磷、铜、镁、钾、铁等，也都能够在吃鱼时摄入到。

　　鱼的医学临床研究发觉，爱斯基摩人患上心血管疾病的占比很低，原先是由于她们的饮食搭配中有很多含有EPA及DHA的海淡水鱼；在日本地区的调研，也发觉沿海地区小渔村的住户，患上心血管疾病的占比较国内农户低。鱼类中之EPA及DHA这二种非常的ω-3系列产品油酸，可软化血管质，非常是三酸甘油脂及密度低蛋白胆固醇（坏的胆固醇），且会使血小板较为不容易凝结，而有预防血栓产生造成之心脏血管病症及脑中风的作用，能够维护心脏。

　　   鱼的营养使用价值极高，鱼头汤不但对增强体质有巨大的功效，而且鱼眼能够医治近视眼的人，能够在一定水平上减轻近视的近视度数。红烧桂花鱼的作法提升了传统式做鱼的方法，且味儿和口味很好，放假了在家里闲来无事干或是一些家庭妇女能够试着着做一做。