海葡萄的外型和红提有非常大相遇之处，可是并并不是一种新鲜水果，并且一种营养成分非常丰富的海藻类植物。海葡萄吃起來很象鱼籽，可是沒有鱼籽的腥味儿，味儿鲜美爽口，一般状况下拌凉菜是最好是的挑选，还可以立即吃。

　　一、海葡萄是啥?

　　海葡萄并不属于葡萄种类，它是一种营养丰富的服用藻类，含身体需要的多种多样营养元素，是一种具备健康保健作用的生吃藻类。它的样子晶莹剔透圆润很像红提，因而被称作“海葡萄”。海葡萄的口味如同鱼籽般丰富多彩汁多，因而又有"翠绿色黑鱼子酱"之称。

　　二、海葡萄如何吃

　　海葡萄是目前市面上再售的活著的藻类植物食物，运送和储存标准严苛，採摘快递分拣成本增加，因而价格昂贵。因带有较高的营养成分，被看作高級美食食物。

　　在冲绳县本地，会把海葡萄清洗与水豆腐放入碗里，添加昆布大骨汤调的料汁。便是一道十分可口的小凉菜。或是，单纯性的做为刺身拼盘里的火锅配菜也是很好的。尽管与海带丝同归属于海藻类食物，但现阶段目前市面上的流行作法皆以冷吃主导。由于海葡萄的特点决策了，放入锅中加温会造成海葡萄口味越差。

　　但是去日本，還是有软食的海葡萄的特色美食，味增拉面煮好，加上龙须菜、裙带菜和大骨汤以后，再用海葡萄装点就可以了。

　　三、海葡萄的功效与作用

　　海葡萄可以说全身是宝，服用味美，药用价值效佳。弥足珍贵的是它将食材的特色美食作用与医疗保健品作用融合在一起。按在我国中医学的旧思想，看病能够 有药疗法和饮食疗法二种，而饮食疗法就是把食品的特色美食作用与功效与作用融合在一起，它既合乎传统式的医药学意识，又贴近当代健康保健食品的定义。