1、雪耳糖水要提前浸泡,雪耳要提前浸泡2小时,或者温水浸泡1小时以上,等到完全泡法再煮熟,熬煮的时候一次性家足够的水,中途不要加水。
2、雪耳大约需要煮1个小时,关火以后雪耳还要焖5分钟,这样就可以煮出胶了。
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