炸芋头片是一道十分有营养成分，及其十分美味可口的饮食搭配，我们常常能够在各种各样甜点店见到这类饮食搭配的出現，可是这种甜点店一般都价钱较为价格昂贵，及其环境卫生没法获得我们的确保，因此 ，我们能够自身在家里开展炸芋头片的制做，下边就要网编来告知大伙儿细心的炸芋头片的作法。

　　1.将山芋削皮，用刀割成粗1CM长5CM的条，蒜压茸预留

　　2.锅入油烧开，将山芋下锅中炸成表层稍微橙黄色，基本熟制后捞起来

　　3.净锅上灶，将糖和水一同倒进锅中开低火开展迅速煸炒

　　4.大概迅速煸炒200多下，一直炒至糖桨起大泡变粘稠

　　5.迅速添加蒜茸、山芋、白米醋煸炒，这时的糖桨还一些稀

　　6.一直炒至糖桨变干，在山芋表层展现出奶油霜的觉得熄火就可以

　　做菜方法

　　1、山芋最好是挑选荔浦芋头，剥掉后横切面有很多小红丝的，这类山芋吃起來较为软，口感好

　　2、做糖桨时糖和水的占比是2：1，因为小鸟是第一回做，缺乏经验，怕糖少了，因此 糖的使用量大概是山芋重的1/2，結果显著觉得到糖多了，最终锅中还剩余许多奶油霜。小鸟建议用山芋1/3量的糖应当就差不多了，并且糖放多了很甜而不腻，也不利身心健康。

　　芋头的功效与作用

　　1.提高免疫力

　　能提高身体的免疫功能，针对癌症术后放射性放疗及其康复治疗，有輔助医治功效。

　　2.洁齿龋齿的预防

　　氟的成分较高因而山芋有洁齿龋齿的预防，爱牙护齿的作用。

　　3.祛毒抗癌

　　山芋中带有一种黏液蛋白质，在被身体消化吸收后能造成人免疫球蛋白，提升人体的抵抗能力，因而山芋能够祛毒，对身体的癌毒有抑止消除功效，能够用于预防肿瘤等病症。

　　4.美容护肤黑发

　　山芋为偏碱食品，能中合身体囤积的酸性物质，融洽身体的酸碱，做到养颜美容，黝黑秀发的实际效果，还能够用于预防胃酸过多。

　　5.益气

　　山芋带有丰富多彩的粘液皂素及多种多样营养元素，可协助机体改正营养元素欠缺造成的生理学出现异常，另外能提高胃口，促进消化，故中医学觉得芋艿可益气。

　　坚信历经网编所述的详细介绍，大伙儿应当早已会做这道炸芋头片的甜品了，而且及其另外要留意好炸芋头片的煎炸状况，不必放进过多的植物油脂及其糖份的补充，避免出现人体植物油脂及其糖份过多的状况。