黄瓜的营养使用价值十分高，适度服用得话对人体有巨大的益处，较大的优势是可抗癌防癌，因而遭受了大伙儿的钟爱。黄瓜的吃法有很多种多样，可拌凉菜、还可以炒吃，自然还可以腌渍成萝卜咸菜作为凉拌菜来吃，腌渍黄瓜咸菜的实际效果比较简单，要想美味得话一定要配搭好调味品。

　　一、怎样腌黄瓜萝卜咸菜最美味?

　　主要材料

　　丝瓜三斤、姜、蒜、朝天椒。

　　辅材

　　盐、生抽、白砂糖、纯粮酒、麻椒。

　　1、买三斤丝瓜，清洗后切割成小段，再在丝瓜段上洒上盐，不可以过多，要不然会很咸，把它摆好腌渍一夜。

　　2、把洒了盐的丝瓜的水所有倒出，把丝瓜里的水倒出来。

　　3、用吊物压丝瓜，将丝瓜里的水尽可能全压出去，多压好多个钟头(我的是制作豆腐的磨具，下边是系统漏洞的，水能够外渗去，最下边有一个小盆接水)。

　　4、各自把准备好的调味品(生抽350ml、白砂糖70克、纯粮酒10克)放进锅中，等白砂糖溶化后熄火，倒进碗中放凉，制做调味品可依据自身的口感来调配。

　　5、依自身口感，提前准备姜、蒜，喜爱吃辣椒的，还能够放朝天椒。

　　6、杀焯水的丝瓜放到在放凉的料汁中,先后添加:丝瓜、姜、蒜、朝天椒、翻拌。

　　7、冷油放入花椒大料，文火渐渐地榨成料油，捞起来花椒大料。

　　8、把花椒大料趁着热浇在丝瓜上腌渍几个小时后就可以服用，味儿更为(没放鸡精、味精)。

　　二、丝瓜的服用作用

　　1、抗肿瘤：

　　丝瓜中带有的葫芦素C具备提升人体免疫作用的功效，做到抗肿瘤目地。除此之外，该物质还可医治慢性肝炎和转变性肝炎，对原发性肝癌病人有增加存活期功效。

　　2、延缓衰老：

　　丝瓜中带有丰富多彩的维生素E，可具有益寿延年，延缓衰老的功效;丝瓜中的丝瓜酶，有较强的生物活性，能合理地推动机体的基础代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有护肤，伸展皱褶作用。

　　3、防酒精中毒：

　　丝瓜中常含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏患者，非常是对脂肪性肝炎肝硬化病人有一定輔助医治功效，可预防酒精中毒。

　　4、降血脂：

　　丝瓜中常含的葡萄糖甙、葡萄糖等不参加一般的糖酵解，故糖尿病患者以丝瓜代高纤维食物果腹，血糖值不但不容易上升，乃至会减少。

　　5、减肥瘦身强身健体：

　　丝瓜中常含的丙醇二酸，能抑制糖原物质变化为人体脂肪。除此之外，丝瓜中的甲基纤维素对推动人体肠道内腐败问题物质的清除和减少胆固醇有一定功效，能增强体质。

　　6、益脑安神助眠：

　　丝瓜带有维生素b21，对改进人的大脑和中枢神经系统作用有益，能安神助眠定志，輔助治疗失眠症。