1、大肠用淀粉和食盐抓粘稠,冲洗干净,三次就好了,去除异味。
2、大肠焯水后切段,苦菜干泡水,准备生姜3片,高压锅放水,把苦菜干、大肠、生姜一起放进去压15--20分钟,直到大肠软烂,喜欢吃有嚼劲的就少炖一会儿。
3、出锅,放食盐和味精即可。
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