1、蛋清加20克白糖打至起泡。
2、然后再次加入20克白糖打至泡沫细腻,倒入加入20克玉米淀粉,打至硬性泡泡。
3、倒入烤盘中,用搅拌铲抹出光滑一点的圆形再撒上喜欢的坚果粒。
4、放入烤箱中上下层150度25分钟左右。
5、期间观察上色,如果觉得上色满意,及时盖上锡纸,如果不盖锡纸,有可能云朵上的坚果会烤糊。
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