生日蛋糕是日常生活十分火爆的一种人间美味，生日蛋糕的味儿鲜美爽口，小朋友非常喜欢。伴随着当代生活水平的不断强化，愈来愈多的人可以享受生日蛋糕这类美味可口，并且还能够在家里制做，要是家里有微波炉加热或是电烤箱这类的机器设备就可以，下边就讨论一下微波炉加热能够 制作蛋糕吗？怎么做呢？有兴趣爱好的特色美食发烧友们能够 试着一下这类新鮮的作法。

　　微波炉蛋糕作法多种多样，要用生鸡蛋、鲜奶油等原材料制做，是家中制做的好挑选。家里无电烤箱，用微波炉做生日蛋糕，便捷，便捷，用时短，吃着也不会容易上火！

　　制做要点：

　　微波炉做生日蛋糕之10分钟蛋白打发。有很多的人用微波炉做生日蛋糕失败，纠其原因便是由于蛋白质沒有消磨。

　　1、先检查一下打蛋白的专用工具，面盆及蛋打一定要干净无油渍、没有水，不然会提升消磨的难度系数。

　　2、先在蛋白质盆中添加一勺子盐，这对蛋白打发很有协助。刚开始打，打成蛋白质起來打泡才行，这要是一分钟就充足了。

　　3、能够 将提前准备的白砂糖的1/3添加蛋白质内，再次打，打进蛋白质起來较为匀称热气泡才行，这时候蛋白质還是润滑的。这可能要3分鐘。

　　4、添加剩余的白砂糖的1/2，打吧，待到蛋白质已泛白，细心看，这时候蛋白质還是能够 见到细细小泡泡，但早已变为半流食的了。这时候用蛋打挑动蛋白质时蛋白质会大滴流下。这大约要4分鐘。

　　5、最终把剩余的白砂糖全放进盆中，一个字：打，迅速手感觉得有点儿沉，蛋白质早已变为半胶原纤维的了，再打一会，就可以随便将蛋白质演到面盆的一角，它是不容易流动性的。这叫干泡最适合做戚风蛋糕。这要三分钟充足了！