泡萝卜煮鱼是一道酸酸的辣辣口味非常棒的四川菜，口感香甜可口，又有点儿辣，并且里边加了泡菜和箩卜，饮食搭配的很有效，不但有鱼类的蛋白和维他命，并且泡菜和箩卜中还带有许多的营养元素，例如锌元素、含铁、镁元素这些。那麼究竟泡菜箩卜鱼怎么做呢？下边我们就来介绍一下作法。

　　作法一：

　　泡萝卜煮鱼的家常做法所需要提前准备的食物和调味品：鲤鱼 蒜 麻椒 小米辣 葱 三花淡奶 盐 白米醋 辣鲜露白胡椒粉 泡萝卜。

　　泡萝卜煮鱼的家常做法：

　　1.将锅烧热后放进蒜泥、麻椒和野山椒，油爆出香气

　　2.放进葱根，盐、白胡椒粉和泡萝卜

　　3.再放进鲜奶油、白米醋、辣鲜露和鱼骨头，用文火煮一刻钟

　　4.煮好后捞起来让如碗里，将鱼肉放进火锅中

　　5.火灾煮几秒后倒进盘里

　　6.锅中倒进适当油，烧开后放进辣椒干和麻椒

　　7.曝出香气后浇在鱼类上趁热吃就可以了。

　　泡萝卜煮鱼的家常做法暖心提醒：

　　1.买回去的鲤鱼先去头去尾再切一片，随后洗干净，擦拭水时放进适当盐、味精和适当油。

　　2.放了鲜奶油的口味会更棒哦。

　　作法二：

　　原材料：

　　鲤鱼650克、毛哥酸萝卜老鸭汤炖料3/4包。

　　作法：

　　1、请商家屠宰好并去到腥线后清洗，切割成3公分厚的小块，用一个柠檬水腌渍10分钟；

　　2、炒菜锅烧到充足热，给油热一下，放进鱼，无需滚动，觉得一面煎好就可以；

　　3、倒进沸水，锅开水后转文火，去掉浮末；

　　4、将3/4袋毛哥汤底添加锅中，大火烧开改文火，炖30分钟。起锅后放上香莱。

　　提示：

　　1、依据自身的口感，口轻得话能够少加一些毛哥汤底。我我觉得一条700克的鱼用3/4调味料包口感就可以。

　　2、如果是做鸭汤，一包调味品一只家鸭恰好适合。

　　文章内容中详细介绍了一些制做泡菜箩卜鱼的家常做法，这家常小菜最重要的原材料除开鱼类之外，也有泡菜和箩卜。箩卜最好是也选用泡萝卜，和泡菜配搭一起，口感是比较好的。而鱼类也是能够挑选的，最常见的是鲤鱼，可是家鱼、胖头鱼、草鱼、黄骨骼等也全是能够的。