现如今许多盆友都是感觉吃蔬菜水果沙拉是十分的有营养成分，是一道翠绿色身心健康食品。自然常吃蔬菜的确是一道不可或缺的翠绿色食品，但是全部的蔬菜水果沙拉全是营养健康的吗？蔬菜水果沙拉中的色拉酱是不是也是非常的有营养成分呢？下边我们就讨论一下，蔬菜水果沙拉真的是一道营养成分的食品吗？

　　很多人 把蔬菜水果沙拉当做有益身体健康的食品，这并沒有错。但千万别认为全部的欧式蔬菜水果沙拉都肯定是身心健康的，由于问题取决于就餐者是不是另外挑选了低盐、低热量的调料与酱汁。美国的研究发现，美国快餐馆出示的蔬菜水果沙拉其盐分比汉堡与炸薯片还高。对好几家快餐厅的156种制成品蔬菜水果沙拉的查验发觉，近二成商品的均值盐分超出了美国建议的每顿饭食用盐摄入量，即每顿饭2克食用盐。而食用盐与身心健康的共识行動组织”（Consensus Action on Salt and Health）觉得，降低食用盐的摄取量，能够 解救不计其数人的生命。

　　欧式蔬菜水果沙拉概念化都用色拉酱调料，常见的有沙拉酱、千岛酱等，这种酱汁因为带有很多的人体脂肪，发热量都非常高。调研发觉，常吃蔬菜水果沙拉的人通常摄取了过多的发热量，原因即取决于此。因此 吃蔬菜水果沙拉时最好是不能用沙拉酱、千岛酱等色拉酱调配蔬菜水果沙拉，而改成醋、生抽、芝麻油，或柠檬水、植物油等混和调配的料汁，因为那样的酱汁十分口味淡，就不容易吃进来过多的发热量，才可以使蔬菜水果沙拉比较健康。

　　看过以上的內容，我们也大概地掌握有关蔬菜水果沙拉的营养成分。蔬菜水果里虽然带有了丰富多彩的维他命等营养元素，但是做蔬菜沙拉用的色拉酱却带有高脂、高热量食物等物质，因此 像胆固醇过高的人员也不应多吃蔬菜水果沙拉中的色拉酱了。