血液中的胆固醇的高矮会影响到我们的身心健康，因此 在查验出胆固醇的情况下一定要立即的开展查验，便于获得立即的医治，我们在平常的日常生活还要留意这类疾病的预防，平常不必吃得过度油腻感，适度的开展一些健身运动，一般中老年会出現胆固醇过高的病症，那麼中老年人胆固醇高怎么办呢？

　　1、降低饱和脂肪酸的摄取量：饱和脂肪酸一般存有于肉类食品、无盐黄油和各种各样生产加工食品中，当大家服用这类食材后，肝脏会将在其中的饱和脂肪酸转换成胆固醇。假如你的胆固醇水准早已处在风险界限边沿，理应立刻降低饱和脂肪酸的摄取量。每周服用鲜红色的肉类食品一次或是2次，每一次的肉量大概为一小包小肉的量就可以。

　　2、多吃化学纤维成分高的食材：化学纤维多存有于绿色植物食材中，纤维材料——非常是存有于燕麦片、黄豆和龙须菜中的可溶化学纤维——可以减少血液中的胆固醇成分。化学纤维会消化吸收水份，让胃澎涨，提升饱腹感。此外，可溶化学纤维在肠胃中融解产生一种胶状物物质，这类胶状物物质能够 在胆固醇分子结构进到血液以前将其吸咐住。每时每刻理应最少服用一种含有可溶化学纤维的食材，吃得愈多愈好。