如今上班族也没有太留意饮食搭配，由于工作中的原因，造成日常生活也没有规律性，如同网编一样在外面存活沒有多长时间，但是自身的肠胃就一不小心瞎折腾的不行，尤其是冬季的情况下沒有自身烧菜，便会自身买了馍馍来制成辣椒油腐乳，口味是特别好，下边就要网编来告知她大伙儿辣椒油豆腐乳的做法来共享给需要的小伙伴们。

　　辣椒油豆腐乳尽管色调白里透红，却依然是白方豆腐乳中的一员。腐乳的主要成分便是大家经常吃的大豆，是用黄豆、米酒、以高粱为主要原料、红曲等原材料混和做成的。制作过程一般是先要制作豆腐随后加上较多的盐把菌腌到无法存活的水平，再添加带有调味料、糖、朝天椒、红曲、江米酒这类各种各样调料做成的调味酱，装罐闷起來后熟几个月就变成了销售市场上的豆腐乳商品。

　　做法：

　　1、豆腐乳的做法非常简单，先把清洗切割成3公分上下厚为6mm上下厚的军用被子用2%食盐水泡过，放进锅蒸。

　　2、蒸熟的军用被子放到溫暖遮光的地区发醇。一般溫度为20℃～25℃，经5天就可以在水豆腐外皮长出乳白色或淡黄色菌毛(即称水豆腐胚)，随后装进小罐里，每放一层水豆腐胚洒上一层盐几颗麻椒、米酒或纯粮酒，盖好盖密封，历经10天再度发醇即成豆腐乳。

　　如今以便便捷大伙儿自做目前市面上有卖那类现有的长有毛的水豆腐，这一买回去以后在太阳下晒上一天再依照第二个方式做就可以了，需要晒是那样做的腐乳不易散，采用的食盐水盐与水的占比是1：2。

　　辣椒油豆腐乳的做法坚信大伙儿听了我详细介绍后都是有一个很刻骨铭心的掌握，辣椒油腐乳要是自身有耐心做得话，全是能够取得成功的，辣椒油腐乳能够存储好长时间，口味不容易产生变化，也有便是辣椒油腐乳的存储是一定要留意，大伙儿要是依照我的方式存储是能够放好长时间。