苋菜的鲜美的味儿让很多人 都十分的喜爱，而苋菜中带有丰富多彩的维他命，缓解便秘，降血压降低血脂等作用，也是让很多人到平常会常常的吃它。我们在吃韭菜的情况下，有些人喜爱用它多水饺馅，有些人喜爱用它和生鸡蛋在一起炮制，也有些人会把它与海鲜产品在一起炮制......今日，网编要与大伙儿共享的是苋菜与培根肉在一起炮制的作法：

　　主要材料：黄豆芽、苋菜、培根肉

　　辅材：食用油

　　调味品：味精、食用盐1

　　作法：

　　培根肉切条形，坐锅滚油(低油)，迅速爆锅下盛出预留。2

　　锅中倒进黄豆芽煸炒下，放进培根肉，炒匀称。3

　　把黄豆芽和培根拨至锅的一边，放进苋菜，炒匀，苋菜出水量时，放盐和少量味精，起锅。

　　饮食搭配忌宜

　　1.黄豆芽带有丰富多彩的维他命C，能够避免 坏血病，它还能消除血管壁中胆固醇和人体脂肪的沉积、避免 心血管疾病变的功效，还含有甲基纤维素，是便秘病人的健康蔬菜。此外，黄豆芽也有败火的作用。

　　2.苋菜带有较多的膳食纤维，能提高肠胃肠蠕动，可合理防止习惯性便秘和直肠癌。并且具备推动胃口和软化血管的功效，对高血压、冠心病、高血脂等有一定功效。

　　有阳亢及性热症状的人不适合服用。苋菜的膳食纤维较多，不容易消化，因此 一次不可以吃太多苋菜，不然很多膳食纤维刺激性肠腔，通常造成腹泻。

　　烹制小提示

　　培根肉经加温油爆时候冒油，因而不可以加过多油炒，不然会腻，并且有盐味，因此 盐也不适合加多，以防咸了。或是放小量盐，尝一下再放盐。

　　苋菜尽管好，可是还要留意自身的承受工作能力如何，假如如今已经闹肠胃炎，或是自身的肠胃原本就不太好，最好少吃韭菜或是不吃韭菜的，以防造成 腹泻的加剧。苋菜在炮制的情况下，不必长期的炒，那样便会把韭菜炒年纪大了，口味便会十分的不太好。