香椿芽生长发育在农村地区，一般来说在目前市面上卖的也十分的划算，但是呢香椿芽最香的地区便是香椿芽，你是否还记得之前小的时候，每一次返回家乡，就见到家乡的门口种了一棵香椿芽树，每到香椿芽完善以后，便会拍下一棵棵的香椿芽来制成萝卜咸菜，还能够来调凉菜服用，下边我们来掌握一道有关凉拌香椿豆腐的做法。

　　拌凉菜，烧汤，摊煎饼……这些不值一提的香椿芽就在姥姥的手里活色天香起來，2020年初春，不经意在马路边见到一些老婆婆摘了来卖，价钱還是蛮高的，一斤最少也得二十多块，老年人竞相让买了来尝一尝，说“直到划算了香椿芽也年纪大了，因此 借着最香的”。

　　原材料

　　香椿拌豆腐原材料：香椿芽、水豆腐、盐、生抽酱油、剁辣椒

　　做法

　　1、香椿芽清洗先过沸水焯一下，变色后过冷水捞起来预留

　　2、水豆腐取下放进盘里用冷水清洗一下

　　3、将水豆腐切割成块状儿

　　4、香椿芽切割成末放进碗中

　　5、添加盐、生抽酱油和剁辣椒

　　6、倒进少量温开水搅拌均匀

　　7、将拌和地的香椿芽倒进水豆腐里就可以服用

　　虽然这香椿芽并不值一提，但是呢，制做出去的东西美味美味可口，那就是拌凉菜還是熬汤，還是摊煎饼都拥有与众不同的香气，我亲爱的朋友们为你或是就是你的亲人赶紧来一起试着制做这一道凉拌香椿豆腐的做法吧！