1、马哈鱼去掉头尾,片成两片,剔去刺骨。
2、将净鱼肉入清水泡15分钟,去异味,再用五香粉等调料腌制30分钟。
3、将腌好的马哈鱼上烤箱,用白糖、茶叶熏烤成熟即成。
4、五香熏马哈的主要原料为马哈鱼750克,调料为葱、姜、白糖、茶叶,五香粉等。
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