糖醋里脊一直以来全是深受大家钟爱的一道菜，尤其是女性朋友们，更喜欢它的甜酸，再加里脊的软嫩可口，一直让很多人 吃得十分舒服，可是很多人全是在餐馆吃糖醋里脊，自己在家非常少制做，自然不容易做是较大 的要素了，下边就要网编给大伙儿详解一下糖醋里脊的做法吧！

　　食物提前准备

　　主要材料:洗完的新鮮里脊一份，番茄沙司。

　　辅材:菜籽油，姜片，蒜头，生鸡蛋一个，小麦面粉适当，香莱少量。

　　调味品:食用盐，味精，白砂糖，米酒。

　　烹调方法

　　1、将洗好的里脊用刀割发展宽相同的猪里脊肉条；

　　2、给里脊挂面浆(1)将姜片，大蒜剥皮洗干净剁碎末预留，剁碎末是以便最终不影响美观大方；(2)将米酒，生鸡蛋和适当的小麦面粉 调节匀称预留，能够放适当的冷水，需看你用的生鸡蛋和面粉，无需小麦面粉就要用生鸡蛋才行，基本上4个生鸡蛋三勺子小麦面粉就可以了，勺子是用餐用勺。(3)将切完的里脊条与面浆充足融合在一起；

　　3、油炸里脊肉条(1)开启电磁灶或开启煤气灶，把锅放到火炉上往锅中到上油最好是让油能恰好盖过里脊就可以;(2) 这时你需要细心等油热透随后将里脊放进锅中炸到里脊条表层翻黄捞起来当然制冷预留，次流程需要留意:将里脊放如锅中是应当用筷子一个个放进锅中里，为了一免肉黏连在一起影响美观大方和口味，熟度应当用低火以防外焦里生;(3)再度将油热开随后将置放制冷的里脊再度到下锅中炸得金黄色就可以捞起来放进盘里预留，此全过程熟度运用火灾为了使其变脆；

　　4、将不必要的油倒出留少量油在锅中，随后将姜和蒜泥放进锅中炒出香味，最终，将事前准备好的白砂糖和适当的番茄沙司到下锅中炒成鲜 红发香发光；

　　5、将刚刚炸的金黄色的里脊条所有到下锅中煸炒，直至料汁与里脊条充足融合，随后捞起来摆盘就可以；

　　6、.将事前提前准备 好的香莱和小香葱洗干净，把小香葱切割成葱段，把少量香莱摆在炒好的糖醋里脊上，将葱段随便的撒在糖醋里脊上就可以，那样一道甜酸松脆的糖醋里脊就搞好了。

　　看过网编的详细介绍，相信你对糖醋里脊的做法非常清楚了吧，建议能够参考网编的详细介绍，亲身试着一下。需要留意的是，在制做的全过程中，把握好熟度是十分关键的，很多菜仅有在亲身试着过以后，才可以说自身学会了，假如仅仅理论上的把握是不可靠的，理论研究中间是一定间距的，赶快试试吧！