花生仁含有植物油脂，具备非常高的营养成分。现在在餐馆醋泡花生米早已是一种饭桌上必吃的菜式。由于醋泡花生米口味甜酸，不但美味健脾开胃，还具备变软血糖，将血压的作用，因而备受众多群体的亲睐。那麼醋泡花生米的粉丝的做法是什么呢？重庆小面网编就为大伙儿介绍一下，赶紧来和网编一起学习吧。

　　1. 凉锅中倒进适当食用油，可以把花生仁吞没就可以。把花生仁也倒入。开文火渐渐地炸，边炸边拌和。

　　2. 花生仁炸至略微掉色，控油补水捞起来就可以（假如把握不太好熟度，也可边炸边尝，炸至香酥就可以）。炸好的花生仁，往上喷撒少量纯粮酒，搅拌均匀，可使花生仁长期维持松脆。花生仁放一边放凉。接下去调配醋汁，4炒勺的老陈醋内放进2炒勺白砂糖。

　　3. 再放进少量生抽酱油。放进少量盐，盐为千味之母，少放些盐，醋汁的酸清甜味才更浓厚。 把大蒜瓣敲碎，剁碎末，放进醋汁内，将醋汁翻拌。

　　4. 把醋汁浇在花生仁上。将醋汁与花生仁搅拌均匀。放电冰箱冷冻一会，冰完以后的花生仁口味更松脆，更可口（也可省掉这一流程）。

　　小提示

　　1. 凉锅凉油凉花生仁，炸成的花生仁由内而外全是香酥的，并且不容易炸焦。

　　2. 花生仁炸完后，往上喷撒少量纯粮酒，可维持花生仁长期松脆。

　　3. 调配醋汁是老醋花生美味的重要。

　　4. 拌完醋汁后，放电冰箱冰一会儿，口味会更为的松脆可口。

　　以上便是老醋花生米的粉丝的做法。常常吃醋泡花生米具备非常好的健康养生使用价值，花生的营养丰富多彩，带有蛋白、人体脂肪及钙、磷及维生素B等营养成分，其发热量也高过一般肉类食品。常常吃一些花生仁可提高记忆力、益脑和延缓衰老。感谢大家的阅读文章。