虾是很普遍的一种食物,和鱼类、鸡脯肉、牛羊肉等肉类食物是一样的,虾仁的蛋白的成分很高,可是脂肪率很少,基本上是沒有的,因此 虾仁很受女士的热烈欢迎。并且虾仁的美味可口甘甜,因此 制做的方式也是有许多,下边网编就给大伙儿详细介绍几类虾汤的做法。
方式一:
1、食物:小对虾8只、净花蛤肉100克、净蛏子肉100克、苋菜30克、小麦面粉150克;
2、调味品:A:大骨汤1海碗、山椒水1一茶匙;B:盐、鸡精粉、白胡椒粉各1小勺,芝麻油少量;
3、作法:
a、把小对虾放进开水中汆烫一下,随后捞起来,去调头、壳,挑去沙肠,留龙虾尾;
b、把花蛤肉、蛏子肉在开水中汆烫至熟;苋菜清洗,切末;
c、把小麦面粉放到盆中,边加凉水边用筷子不断的搅拌,做成面疙瘩;
d、在锅中放进A类调味品,烧开,随后去掉上边的白沫子,添加面疙瘩,煮开;
e、最终把花蛤肉和小对虾、蛏子肉放到面疙瘩上略微煮一下,在撒上苋菜末,最终添加B类调味品,调料一下就可以。
饮食疗法作用:这道菜谱中虾的营养成份十分的丰富多彩,蛋白的成分也是十分高的,还带有丰富多彩的钾、碘、镁、磷等矿物及维生素D等营养元素,而磷和钙对孕妇及宝宝具备非常好的滋补作用。
方式二:
1.将海菜洗、撕掉预留。
2.生鸡蛋开启,在碗里搅拌。
3.虾米皮清洗,加上料酒侵泡10分钟。
4.灶火将食用油烧开,倒进生抽炝锅,马上放水1碗,放进海菜、虾米皮煮10分钟,再放进蛋黄液、醋略加搅拌,蛋熟出锅,添加鸡精、芝麻油即成。
上原文中详细介绍了几类虾汤的做法,由于每一个人的口感不一样,因此 在制做的全过程中能够依据自身的爱好,来交互调料。此外虾仁除开制成虾汤之外,也有很多种多样作法,例如香辣、白灼、清蒸的、清炖、油焖、油爆等,能够依据自身的口感挑选作法。