香辣鲈鱼汤归属于四川菜特色菜中十分知名的一道菜，这家常小菜不但营养成分十分的丰富多彩，能够协助我们补充人体的蛋白等状况，而且能够协助它的香辣的味儿，有利于我们提升胃口，在用餐的情况下能够补充大量的动能，那麼我们自身在家里要怎么做香辣鲈鱼汤呢？网编在这里告知大伙儿。

　　香辣鲈鱼汤的做法

　　1.泡菜心切成片，鲈鱼首尾切一小块;

　　2.连在花椒粒、姜片放进火锅内煮10分钟，添加调味品就可以。

　　鲈鱼的吃法

　　1.鲈鱼肉质地鲜嫩、芳香，沒有腥味儿，肉为大蒜瓣形，最合适清蒸的、清炖或煲汤。

　　2.以便确保鲈鱼的肉质地雪白，屠宰时要把鲈鱼的鳃夹骨砍断，倒吊放血，待血污流干后，放到菜板上，从鱼尾端跟随脊梁骨逆刀上，剖断肩胛骨，将鲈鱼分为软、硬两侧，取下内脏器官，清洗血污就可以(起鲈鱼球用)。

　　3.巧去腥臭味：将鱼去鳞破腹清洗后，放进盆里倒一些米酒，就能除区鱼的腥味儿，并能使鱼味道美味;活鱼割开清洗，在牛乳中泡一会儿既能除腥，又能提升鲜香。

　　鲈鱼的作用与功效

　　1.益肾养胎

　　鲈鱼可以益肾养胎、健脾胃补气血，能冶疗胎动不安、生产少乳等症。孕妈妈吃鲈鱼既非常容易消化吸收，又能预防水肿、贫血头晕等病症。

　　2.保持中枢神经系统的一切正常

　　铜能维护心脏，保持中枢神经系统的一切正常作用，并参加多种物质新陈代谢的重要酶的功能充分发挥。

　　3.清肝火益脾

　　补虚、益肠胃、止咳化痰之效，对肾精不足的人有非常好的滋补功效。

　　鲈鱼的营养成分

　　1.鲈鱼含有蛋白、维生素D、B族维生素、钙、镁、锌、硒等微量元素;具备补虚、益肠胃、止咳化痰之效，对肾精不足的人有非常好的滋补功效;

　　2.鲈鱼还能冶疗胎动不安、造成少乳等症，孕妈妈和造成女性吃鲈鱼是一种既补身、又不容易导致缺乏营养而造成肥胖症的营养成分食材，是运动健身补血补气、健脾益气和益体健康的上品;

　　3.鲈鱼血中也有较多的含铜高，铜能保持中枢神经系统的一切正常的作用并参加多种物质新陈代谢的重要酶的功能充分发挥，含铜高欠缺的人可食鲈鱼来补充。

　　总的来说，香辣鲈鱼汤的制做实际上也是非常简单的，大伙儿主要是针对烧煮的時间应当更长一些比较好，能够协助在其中的营养成分更强的被烧煮出去，及其能够被消化吸收掉，人体的营养元素还可以被补充，提升动能提供。