1、黄花菜不去芯是不能吃的。
2、因为黄花菜中含有大量的秋水仙素,这是一种能导致身体出现头晕、腹泻等不良症状的毒素,而黄花菜中的芯含有的秋水毒素含量更高,所以我们在吃黄花菜之前,需要去芯后用盐水浸泡,再用热水焯水。
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