1、中式婚宴上菜品的数量必须是双数，取成双成对的含义。一般的菜品数量在十二个到二十个之间。（十二个菜六冷六热代表月月幸福；十六个菜八冷八热代表发财；二十个菜十冷十热代表十全十美）

　　2、中式婚宴菜品中原料必须有鸡，象征吉祥喜庆；必须有鱼，象征年年有余，而且一般做为压尾的荤菜来上席。水果同样要选择一些有喜庆意义的水果，例如石榴（多子多福）、青枣桂圆（早生贵子）等等。

　　3、婚宴中的大部分菜肴以红色调为主，给宾客带来喜庆的感觉，一般有“酱红、棕红、橘红、胭脂红等”。