白米饭是大伙儿在平常都是吃的正餐吧，尤其是在南方地区家家户户都是吃米饭，一日三餐都不可或缺白米饭，别以为白米饭这么简单，实际上蒸米饭還是有一些小窍门的，日常生活很多人应当都不容易蒸米饭，有时水加多了，便会很稀，有时水加少了便会有点硬，那麼如何蒸米饭美味呢?

　　如何蒸米饭美味，不必小瞧了蒸米饭的方式，把握了蒸米饭的方式就可以蒸出很好吃的白米饭来，非常是常常吃米饭的人，都应当要掌握蒸米饭的小方式，让蒸出去的白米饭又香又软。

　　第一步-淘洗：淘洗一定不必超出3次，假如超出3次能，米里的营养成分便会很多外流，那样蒸出去的白米饭香气也会降低。记牢淘洗不必超出3次。

　　第二步-泡米：先把米放到凉水里侵泡1个钟头(水要盖过米)。那样能够让小米粒充足的消化吸收水份。那样蒸出去白米饭会颗颗圆润。

　　第三步-米和水的占比：蒸米饭时，米和水的占比应该是1：1.2。有一个非常简易的方式来精确测量水的量，用无名指放进米水中，要是水超过米有无名指的第一个骨节就可以。水不恰好得话、饭会很难以下咽

　　第四步-提鲜：假如您家中的米早已是旧米，没事儿，旧米还可以蒸更新米的味儿。便是在历经前三道工艺流程后，我们在锅中添加小量的食盐或食用油，记牢食用油务必煮熟的，并且是放凉的。要是在锅中添加少量就可以。

　　好啦、插通电就等待白米饭烂熟吧

　　蒸好啦，颗颗洁白无瑕圆润，米香四益。

　　放醋蒸米饭法：

　　煮开的白米饭不适合久放，特别是在夏天，白米饭非常容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5Kg米加2-3ml醋的占比放些食用醋，可使白米饭便于储放和防馊，并且蒸出去的白米饭并无怪味，反过来饭香更浓。

　　给油蒸米饭法：

　　旧米蒸米饭比不上新米美味，但要是改变一下蒸米饭的方式，便会使旧米象新米一样美味。

　　作法是：放进冷水中侵泡两小时，捞起来控干，再放进锅里加适当开水，一汤匙动物油或食用油，用灶火烧开再用慢火焖三十分钟就可以。若用压力锅，焖8分鐘即熟。

　　放盐蒸米饭法：

　　此方法仅限剩米饭量重蒸时应用。吃不上剩余的白米饭再吃时需要重蒸一下，再次蒸的白米饭总会有一股味，比不上新蒸的美味。假如在蒸剩饭剩菜时，放进小量食盐水，即能除去白米饭臭味(少放一点就可以了、放多了会造成白米饭很咸)。

　　白米饭是很有营养成分的，我们在平常应当都是吃米饭吧，非常是以稻米主导食的地区都是常常吃到白米饭，大伙儿应当去掌握如何蒸米饭美味，把握了一些方式才可以蒸出很好吃的白米饭，美味的白米饭不就一切的菜都可以吃下去的。