香芋炖猪蹄，选用了传统式的加工工艺，香芋历经了独特的解决方式 ，历经慢火慢炖，需要的時间非常长，要把猪蹄炖得软烂，那样才可以充分发挥猪脚的营养成分，香芋带有的营养元素也是较为高的，是一种健康保健的食材，许多的中药方剂物都是以魔域游戏之中获取的，下边就介绍一下，香芋炖猪蹄怎么做呢！

　　作法1：

　　主要材料：猪蹄，切片，先加凉小水泡几个小时。 荔蒲山芋半个(商场菜店均有销售)，去皮后也用凉小水泡着。 调料：葱切割成大长段，姜一大块敲碎，香莱。

　　作法：先将山芋切条后再次用凉小水泡着。 坐冷水锅，入猪脚大火烧开，去白沫子鲜血后涝出。 随后再另出锅，多下油，水温6成上下热时，将山芋放进炸。

　　山芋炸至橙黄色后捞起来控油补水。 随后将猪脚也放进锅中中稍炸一下，那样是以便最终煲出去的汤呈乳白色，美味还漂亮。 这两种炸好后，另起石锅，入沸水，立即将炸好的猪脚控完油后放进石锅，再先后将葱、姜、麻椒、八角放进，等沸腾后再滴少量米酒，再少加些糖。

　　火灾开十多分钟后，再去白沫子与漂油，随后转慢火慢炖约五个多钟头，直到猪脚软嫩熟烂后，再将炸好的山芋放进，再煮不上十分钟，或是是依据山芋炸的水平来决策再煮十多分钟，留意，一定不可以時间太长了，不然山芋所有泡化。起锅时，另拿碗，碗里调盐、白胡椒粉、味精、香莱末，随后将汤盛入调味品搅拌就可以。

　　作法2：

　　1、起油锅，放点老冰糖进来煮化糖色。我就是不容易糖色的，每一次都弄焦，一般我不是炒的，老冰糖是后边立即装进去的，今日不知道怎的又想试一下

　　2、倒进陈酒、胡椒粉、盐、生抽酱油、酱油

　　3、再次炒一会添加香芋再煸炒一会添加温开水，放八角和八角茴香

　　4、大火烧开倒到石锅再次煮，煮沸后瞥去白沫子转文火慢煮

　　5、煮蛋，拨壳，放入石锅一起文火渐渐地

　　6、文火慢煲一个多钟头，制成品

　　   以上便是香芋炖猪蹄的做法，学用压力锅会较为便捷，简易一些，由于压力锅能够合理的时间观念和溫度具有非常好的控制功效，不需要历经独特的解决，我们要掌握好時间，并不是時间越长期，炖的猪脚便会越好，用慢火焖炖炖大概五个钟头就可以了。