我国拥有 56个中华民族，每一个中华民族都拥有 它自身与众不同的饮食文化，都能给顾客产生不一样的民俗文化感受。蒙古炒米是一道蒙古的特色美食，在蒙古家中中，每一个人每日都是吃蒙古炒米，是一种备受蒙古族同胞们钟爱的特色美食。蒙古炒米营养丰富，作法简易，食用方法也很丰富多彩。那麼，蒙古炒米该如何吃呢?

　　蒙古族炒米怎么吃

　　大家服用蒙古炒米的方式 能为变化无穷，注重和多种多样食物营养。生嚼可做零食，泡入骨头汤可当正餐。总而言之，如何吃好像全是挥洒自如，全靠本人口感。

　　普遍的一种方式 是：将炒米泡进奶茶店里，奶茶店边喝边续，炒米逐渐泡软，待奶茶店喝够，再吃完碗里的米和茶。假如再在茶中拌上奶皮子、乳酪和无盐黄油，香咸酸甜，那类混和而奇特的味道非要亲口试着才知道;也可在烧开的骨头汤里放入炒米，加一点儿盐，和肉粒一起制成炒米粥;而游牧民出远门或放养，炒米则是很好的干食。不管生嚼還是拌着奶豆腐、奶皮子吃，满嘴全是绵甜醇正的味道。

　　蒙古炒米的营养成分

　　炒米的原材料——糜子

　　糜子蛋白质含量12%上下，最大达到14%以上;木薯淀粉成分70%上下，在其中糯性种类为67.6%，粳性种类为72.5%。糯性种类中直链淀粉成分很低，高品质糯性种类没有直链淀粉。粳性种类中直链淀粉成分一般为木薯淀粉总产量的4.5%∽12.7%,均值为7.5%;脂肪率3.6%，除此之外还带有β—胡罗卜素、维生素E、维生素b26、B1、B2等多种营养元素和丰富多彩的钙、镁、磷及铁、锌、铜等矿物原素。