水豆腐，在我们的日常生活很广泛，因此并不是什么新奇的食材。水豆腐带有的营养成分较为高，因为它是菜用豆类食品做成的，因此带有的蛋白比较丰富，长期性服用得话可以补充身体需要的蛋白。我们常常品尝到的豆类食品产品也有老豆腐、豆桨等，这种食材都带有丰富多彩的蛋白，常常吃有益身体健康。

　　虾皮，或许很多人会觉得它是一种米，实际上不是这样的。虾皮，也就是我们平常常说的虾米音乐，它的味儿较为咸，可是還是有很多人喜欢吃。那麼，虾皮豆腐怎么做呢?我们一起来看一下。

　　虾皮豆腐做法：

　　采用食物：水豆腐1块、发制虾皮50克、水发木耳少量。油750克(约耗50克)、生抽、绍兴酒各1一茶匙、白砂糖1/2一茶匙、食盐、鸡精各1/3勺子、葱片、生姜沫少量、木薯淀粉适当。

　　流程：

　　水豆腐切割成0.7公分厚的“骨排片”，放入七成滚油中炸透，呈橙黄色时，倒进漏勺。

　　2、原锅留少量底油，放进虾皮爆锅一会儿，用葱、姜进行爆香，烹绍兴酒，添加生抽、白砂糖、食盐，添适当汤，再放入炸好的豆腐片、黑木耳，烧至进味，加鸡精，找好口，用水淀粉勾芡，淋明油，起锅摆盘就可以。

　　虾皮营养丰富，含有钙、磷等多种多样对身体有利的营养元素，是身体得到钙的不错来源于，含钙量比较多的食材也有乳制品和生鸡蛋等。虾皮蛋白质含量十分高，在55%以上，蛋白质含量高的也有便是乳制品和各种各样豆类食品等。因此虾皮也是非常好的食品。

　　根据以上的掌握，我们能够学好虾皮豆腐的制作方式，实际上，虾皮豆腐的制作方式是比较简单的，要是把握好方法，一会会就可以制做出这道美味水豆腐菜式了。喜爱吃豆腐的各位朋友何不来尝试做一做这道虾皮水豆腐菜式吧。吃完之后，相信你会迷上它。