1、食材：牛里脊肉200克、茶树菇350克3人份、姜15克、生抽10毫升、糖5克、黑椒酱10毫升、叉烧酱10毫升、盐2克、玉米淀粉5克。

　　2、准备材料：茶树菇和牛肉，姜切丝。

　　3、牛肉切片，放入料酒、盐、生抽、糖、花生油和玉米淀粉拌匀，腌制15分钟。

　　4、草菇洗净切段。

　　5、把茶树菇放进烧开水中，焯一下倒出来。

　　6、炒锅里放入两勺花生油，烧热油后爆香姜丝。

　　7、放入牛肉片爆炒。

　　8、牛肉转色即可铲起待用。

　　9、炒锅烧热油爆炒茶树菇，加入50毫升水，盖上盖子焖片刻。

　　10、加入牛肉片。

　　11、放1勺黑椒酱。

　　12、再放1勺叉烧酱。

　　13、把调味料和食材炒匀即可。