豆角是很常见的蔬菜，营养成分是很高的，豆角中带有许多 的蛋白，并且身体服用以后是非常容易被消化的，对人身心健康也是有益处的，豆角中的各种各样营养元素的成分也是很高的，在平常豆角的食用方法也是许多 的，能够立即炒着吃，还能够制成水饺馅吃，下边详细介绍虹豆水饺做法大全。

　　虹豆饺子做法

　　1.准备好全部食物。

　　2.虹豆要在篦子上蒸五分钟。

　　3.生鸡蛋加盐搅拌，在炒菜锅内炒散盛入碗内，用勺摁碎。

　　4.虹豆剁碎放进生鸡蛋碎。

　　5.放盐，五香粉，生抽酱油，芝麻油翻拌。

　　6.买回来现有的水饺包包好全部的水饺

　　7.饺子煮好后，能够依据自身的爱好调一点沾料蘸着吃。

　　豆角的作用与功效

　　1、推动肠胃肠蠕动

　　保持一切正常的消化腺代谢和消化道肠蠕动的作用，抑止胆碱酶促反应，可促进消化，提高胃口。

　　2、提升机体免疫能力

　　豆角中常含维他命C能推动抗原的生成，提升机体抗病毒治疗的功效。

　　3、健脾补肾

　　肾的功能衰微,会使代谢作用出現混乱,蛋白的新陈代谢废弃物和尿素溶液、血尿酸等不排出来身体之外，造成尿毒症等症状。豆角各种各样营养元素的综合性功效,有健脾补肾的作用,常吃可做到维护肾脏功能之作用。

　　4、预防糖尿病

　　糖尿病已变成中老年人常见的疾病,主要是因为胰岛素分泌不够或失衡,不可以降低血糖,导致糖尿病,进而有尿多和口干等状况出現。豆角针对糖尿病、口干和尿多等症皆有功效。

　　5、治蜈蚣咬伤

　　生豆角适当捣碎敷创口能够治蜈蚣咬伤。

　　豆角的营养成分

　　1、维生素b21

　　豆角所含维生素b21能保持一切正常的消化腺代谢和消化道肠蠕动的作用，抑止胆碱酯酶特异性，可促进消化，提高胃口。

　　2、维他命C

　　豆角中常含维他命C能推动抗原的生成，提升机体抗病毒治疗的功效。

　　3、不饱和脂肪酸

　　豆角的不饱和脂肪酸有推动胰岛素分泌，报名参加糖酵解的功效，是糖尿病患者的理想化食品。

　　4、食物纤维

　　豆角的食物纤维和维他命有促进消化和提高胃口的功效。假如觉得腹胀、消化不良等,常吃豆角也是有作用。