西蓝花不仅是一种口感较为鲜美与众不同的蔬菜水果，并且西蓝花還是一种十分具备药用价值的蔬菜水果，吃西蓝花十分有利于我们的身心健康，能够产生许多 的作用与功效。接下去文章内容收罗了有关的材料，将为大伙儿详尽解读相关西蓝花的作用与功效及其西蓝花蛋白质含量。

　　和别的蔬菜水果比起來，西蓝花的确算蛋白质高的。

　　一般的蔬菜水果，蛋白质含量只在1%—2%中间，例如白菜的蛋白质含量是1.5%，油麦菜的蛋白质含量是1.8%；

　　可西蓝花的蛋白质含量却达到4.1%。自然，西蓝花的蛋白质含量与肉是不可以比的，比大豆类食品还要低。但对喜欢吃菜的人而言，确是一个好挑选。

　　1、能够补肾益精

　　西蓝花针对我们的肾脏功能有非常好的滋补养生功效，可以补肾益精，非常是针对肾虚的人十分有协助，假如出現了身体疲乏、记忆减退或是耳鸣、肝肾阴虚得话，那麼吃一些西蓝花来开展调养改进，有十分与众不同的实际效果，尽管不跟一些药品那般合理，可是肯定是十分可以信赖的。

　　2、可以强健脾养胃促消化

　　二硫酚硫酮是西蓝花中特有的一种物质，这类物质是有机化学成份，味道比较芬芳，针对我们的肠胃有非常好的保养功效，因而出現了脾胃虚寒的人，那麼在平常何不尝试吃一些西蓝花开展调理，肯定能够给你的胃觉得到很舒服。假如常常没有胃口，还可以吃一些西蓝花来改进食欲。

　　3、能够预防坏血病

　　坏血病是较为普遍的，这主要是因为身体缺乏维C所导致的，因此补充维C是十分关键的，而在西蓝花中含有的维C极其丰富多彩，所以说常常吃西蓝花来预防坏血病得话，是十分理想化的挑选。不但能够预防坏血病，还可以提高记忆力，假如记忆能力在持续的降低，那麼你何不吃一些西蓝花来开展调节，这关键得益于西蓝花中的维生乙酰胆碱，这类物质可以合理刺激性人的大脑激动。常常吃一些西蓝花来防衰老也是有与众不同实际效果的，老年人盆友在平常日常生活能够常常挑选吃西蓝花这类蔬菜水果上品。