葫芦炖乌鸡是一种较为普遍的家常小炒，也是一道美味可口、营养丰富的食材。适当的吃一些葫芦炖乌鸡得话，针对身体健康是拥有 非常大的推动作用。自然，要想将葫芦炖乌鸡做的美味，是需要把握一定的方式及其方法的。下边，就为大伙儿介绍一下葫芦炖鸡的做法、营养成分及其服用忌讳！

　　一、葫芦条炖鸡块的做法

　　原材料：白条鸡400克，干葫芦条100克，生抽10克，盐5克，鸡精6克，味精5克，八角茴香2克，八角茴香2克，食用油50克，酸菜鱼火锅2000克，芝麻油10克，绍兴酒20克，葱、姜段各适当。

　　1、将白条鸡清洗，切割成3公分厚为的块，用开水焯透捞起来预留。干葫芦条用温开水侵泡1钟头，泡透后切割成10公分的长段预留。

　　2、炒菜锅置灶火上，加底油烧开，下葱、姜炝锅，待曝出香气，下八角茴香、黑椒鸡块爆锅，再加生抽、盐、鸡精、味精、八角茴香、绍兴酒、酸菜鱼火锅用大火烧开，移小火慢炖30分钟，下葫芦条再炖15分鐘，淋芝麻油就可以起锅。

　　二、鸡脯肉的营养成分

　　营养成分成分：每100克鸡脯肉中含发热量698千焦，蛋白19.3克、人体脂肪9.4克，糖原1.3克，维生素D4.8mg，维生素b210.09mg，维生素b220.09mg，维生素b35.6mg，维他命E0.67mg，钾73lmg，钠63。3mg，钙9mg，铁1.4mg，锌1.09mg，磷156mg，硒11.75mg。

　　药用价值作用：鸡脯肉茯苓功效甘、温，有温中养血、固精强肾添髓的作用。鸡脯肉带有丰富多彩的蛋白，人体脂肪多含不饱和脂肪，是老人、心血管疾病者优良的高蛋白食品尤以体质虚寒、病后或生完孩子更加适合。

　　三、食物禁忌

　　鸡脯肉忌与兔子肉、鲫鱼同食。鸡尾端的法氏囊是淋巴器官，是飞禽独有人体器官，有各种各样病原菌及致癌物质集聚，不适合服用。老人不适合常喝鸡汤。