百香果当然是可以做成酵素的，但是对于百香果做酵素的做法，相信很多人还是不了解的吧，所以如果对这种方法比较感兴趣的话，可以参考下文所介绍的具体步骤和方法。

　　一、百香果可以沤酵素。

　　二、具体做法：

　　1、购买百香果表皮颜色很淡，果皮完整的，割开后质量非常好。

　　2、先在酵素罐子底部放上糖，厚一点，再放上水果。酵素罐子专门的酵素罐子。买回来后洗干净，晾干。做酵素的容器要无油无盐无水，以保证发酵顺利。

　　3、不断地把百香果汁倒入酵素罐子，完工时垃圾箱半满。当然这个过程中我自己也是一边做一边吃果子，很新鲜又有甜度。

　　4、做百香果酵素是一层一层地放。先一层糖，再一层水果，再一层去皮去籽切片的柠檬。放柠檬可以使酵素变得口味更好而且杀菌。如果是有机柠檬，连皮都不用去，洗干净晾干切片，可以使酵素变得更香。

　　5、这样一层一层码到最后，最上面一层放厚厚的一层糖。

　　6、盖上盖子，酵素罐子配两种盖子，要选这个扣盖，上面有排气孔的。扣好后在环形水槽里注上水。把酵素罐移到阴凉处，注意不要直射到太阳。等上3个月就可以享用了。