芹菜豆腐干这家常小菜吃起來较为舒适的，由于芹菜豆腐干是荤菜它是毫无疑问的，并且由于莴笋的原因，因此这家常小菜吃在口中的情况下会看起来非常的脆爽，此外，还能协助我们泄油。大伙儿的日常生活标准都比之前许多了，因此饮食搭配也也不注意了，很多人平常总喜欢吃些油腻的食品，此刻来盘芹菜豆腐干是很非常好的。

　　芹菜豆腐干另外也是素食者所青睐的一道食品，并且许多肥胖症的人也常常吃芹菜豆腐干，由于芹菜豆腐干这家常小菜的确有一定的减肥瘦身，可是不可以把它作为减肥药物来服用，不然也是很伤肝的。那麼，下边就来详解下芹菜豆腐干这道特色美食。

　　主要材料：莴笋150克、豆干200克

　　调味品：食用盐3克、鸡精2克、食用油15克

　　芹菜豆腐干的作法(一)

　　1.莴笋清洗切除叶，切割成3公分条形;豆干切一样尺寸

　　2.锅内加点油烧开，放进豆干和莴笋快炒后，用食盐和鸡精调料，起锅盛盘就可以

　　做菜方法

　　1、依本人口感不一样，也可先炒剁细的四川豆瓣电影出味后，再下豆干和莴笋心，则别有一番口味。

　　2、切除芹菜叶主要是使做出去的菜颜色鲜艳一致，还可以不摘青菜叶。

　　营养成分作用

　　本菜具备舒肝、清热解毒、降血压的功效。

　　芹菜豆腐干的作法(二)

　　食物清单：莴笋适当、豆腐干适当、青红椒适当、姜适当、盐适量、糖适当、白胡椒粉适当、味精适当

　　1.准备好原料，实际上一点也不繁杂哦。关键便是个新鮮。2.把莴笋和切割成小段，豆腐干切割成条。青红椒，生姜片都切条。3.芹菜焯水这一步是个窍门哦，开水里放一点点盐和几滴油，把切完的莴笋倒进。两三秒中就需要捞起来过冷水，那样解决过的莴笋更翠绿色，口味更脆爽。4.锅烧热后，放小量食用油。进行爆香调料。5.进行爆香以后，把清洗的豆腐干倒进煸炒，炒至略微泛橙黄色。6.倒进以前焯焯水的莴笋，加少量盐，糖，白胡椒粉，和味精。煸炒匀称，起锅摆盘。(芹菜焯水和炮制時间都不能长时间，会比较严重影响口味和营养成分)。

　　根据上边文章内容有关芹菜豆腐干二种作法的详解与较为，我们不会太难发觉，实际上要做芹菜豆腐干不是艰难的，并且做芹菜豆腐干的方式也基本产很少。难就难在把芹菜豆腐干这家常小菜保证好。此外，我们还发觉了，芹菜豆腐干的药用价值及其对身体的一些益处。