很多人都知道芝麻怎么吃，但是真正吃过芝麻叶的人可能很少，芝麻叶可以做成凉拌来吃，这样可以最大限度的吸收芝麻叶的营养，那么凉拌芝麻叶具体该怎么做呢？

　　一、凉拌芝麻叶做法：

　　1、新采摘的芝麻叶洗净；

　　2、放入盐水中浸泡10分钟；

　　3、将冲洗干净的芝麻叶焯水；

　　4、捞出芝麻叶放入冷水中拔凉；

　　5、沥干的芝麻叶改刀切段；

　　6、加入尖椒、蒜末、香油、盐、米醋、鱼露、油辣椒、花椒、白糖拌匀几棵。

　　二、凉拌芝麻叶怎么做？

　　原料：

　　芝麻叶、盐、尖椒、蒜末、香油、米醋、鱼露、油辣椒、花椒、白糖。

　　做法：

　　1、新采摘的芝麻叶洗净；

　　2、放入盐水中浸泡10分钟；

　　3、将冲洗干净的芝麻叶焯水；

　　4、捞出芝麻叶放入冷水中拔凉；

　　5、沥干的芝麻叶改刀切段；

　　6、加入尖椒、蒜末、香油、盐、米醋、鱼露、油辣椒、花椒、白糖拌匀几棵。

　　三、凉拌芝麻叶/更多做法

　　1.芝麻叶两大把，放在盆子里面倒入凉水或者开水都行，进行浸泡。。时间最好长一点。。这样可以泡的开一些。。上面的沙子泥土之类的也容易洗。。我是昨天晚上就泡上了。。

　　2.浸泡完成之后，进行清洗，放在锅子里面使劲揉搓几遍。可以去掉叶子上的附着物。

　　3.然后就是下锅开始煮了。。煮8分钟左右。这个叶子可以多煮一会。。也不会烂的。。

　　4.取出过凉水。。。（肠胃不好的人最好是用凉白开，不好容易拉肚子。。）

　　5.然后捞出来，放一个稍微大点的盆子里，等下拌起来好操作。。对了，水要挤干一点。。。

　　6.加入各种调料。。搅拌均匀即可。（如果有条件的话，可以把大蒜捣成泥，味道刚好。。）然后就馍馍吃很不错的。