一年四季，每一个一季度我们家餐桌上的都不一样，母亲很仔细，她会很用心的考虑到合适每一个一季度菜，说那样才会更会有益于身心健康。凉拌什锦菜，夏季不可或缺的凉拌菜，这道凉拌菜在我们家的客座率非常高，儿时不喜欢吃花椰菜和莴笋。母亲便每一次都很耐心地挑好花椰菜、莴笋，另配些红萝卜、黑木耳制成爽口的小凉菜要我尝一尝。长此以往，愈来愈喜爱这类简单的菜式，清爽却有家乡的味道。

　　原材料：芹莱、金针蘑、绿豆芽、红萝卜等。调味品：盐、糖、醋、味精、植物油。作法：

　　1芹莱择去枯黄剪去根（芹菜叶另有常用），清洗再切段；

　　2金针蘑剪去根处撕掉清洗；

　　3绿豆芽择去根清洗；

　　4红萝卜削皮切条；

　　5锅中放进冷水煮沸，添加少量油和盐，全部食物各自入开水焯熟（豆芽菜水滚后

　　  2分鐘，芹莱水滚后30秒，金针蘑和胡萝卜水滚后10秒钟）捞起来过滤水；

　　6将全部调味品按自身口感混和调均匀成调味酱；7全部焯好的食物混和，浇上调味酱翻拌就可以。

　　   眼见夏季就需要来啦，酷热的气温在所难免影响胃口，可是不要吃又会影响身心健康，这时候的大家一定会很烦恼，随着也会影响情绪。这时候你应该好好地调整一下你的饮食搭配，吃一些合适在夏天吃的东西，例如一些吃起來较为清新的小凉菜这类的。因而，母亲每一次都是依据时节的特点来做饭食。比如，在冬季她会做一些有滋补汤的菜，和饭一起吃，那样人体会很温暖，很合适冬季。大伙儿不必感觉不便说也要考虑到这么多，有益于身心健康的事儿非常值得我们考虑到，我们一定要合理膳食，不能说吃饱就可以那样的话。