黄瓜拌腐竹，这道凉菜，非常合适在炎炎夏日服用，很多人都喜欢吃这家常小菜的，并且不管在大饭店或是餐馆都免不了这家常小菜的，针对这家常小菜，许多 盆友都很想要知道怎样烹制吧?黄瓜拌腐竹这类食材的做法是非常简单的，要是我们将豆腐皮弄熟以后就可以拌上丝瓜了，另外要添加一些调味品。

　　主要材料：豆腐皮150克,丝瓜250克。

　　辅材：虾米音乐25克,香莱50克。

　　调味品：生抽50克,醋50克,油辣子25克,花生酱25克,芥末酱25克,蒜头(白皮)25克,盐5克,鸡精2克。

　　烹制流程

　　1. 把豆腐皮切割成3.5公分长的段;

　　2. 加生抽、食盐、鸡精，放炒锅蒸熟;

　　3. 控汁放凉，放进盘里;

　　4. 再把丝瓜清洗切掉根，用刀拍松切割成块，装在上面;

　　5. 最终把虾皮和香莱段放到丝瓜块上;

　　6. 把生抽、白醋、油辣子、麻汁、芥末酱糊、蒜末、食盐、鸡精放到海碗内，对熬汁浇在丝瓜、豆腐皮上既成。

　　做菜方法

　　1、假如小孩喜爱，还能够添加一些木耳或胡萝卜等蔬菜水果进来，那样营养成分更全方位。

　　2、豆腐皮带有丰富多彩的蛋白及多种多样营养元素，一般夏季用冷水、冬季用温开水侵泡2～4钟头就可以泡软。

　　3、给孩子做凉拌菜一定要注意卫生，家中最好是备二块砧板，一块用于切肉切生吃，另一块削苹果切熟菜，生和熟分离，那样就可防止病菌感染造成肠胃不适感。

　　有关黄瓜拌腐竹的作法，坚信大伙儿拥有一定的掌握了吧，实际上这道菜的做法也是非常简单的，因此我们的小伙伴们，平常在家里没事儿的情况下，能够 尝试做一做。我们在日常生活中服用黄瓜拌腐竹这类食材能够 非常好的改进我们的食欲，而且让我们更强的掌握它的营养成分。