在我国肉粽早已是一种很传统式的特色美食了，它的味儿是非常美味的，表皮松脆，里边的馅是很美味的，肉粽的馅能够 有很多种多样，有些是红豆沙的，还可以制成饺子馅的，大伙儿在平常吃的数最多的肉粽应当全是甜馅的，新年的情况下大伙儿都是吃春卷吧，下边我们就讨论一下春卷的包法。

　　有时我们吃的肉粽是商场里冷冻的，那样的味儿就比不上亲自动手去包了，春卷的包法实际上也不是非常繁杂，要是把握了一些方式 就可以迅速的包出许多 肉粽了，下边我们来掌握它的包法吧。

　　上海市区有二种作法，一种为大白菜肉丝馅的，另一种为红豆馅。豆沙春卷作法和大白菜肉丝春卷做法一样，喜欢吃甜的盆友能够 试一下。自然，无需蘸醋。在其中大白菜肉丝肉粽，是上海本地人最传统式的作法。

　　生产关键原材料疫苗：白菜、丝袜高跟鞋、动物油、酒生抽、盐、鸡精水、淀粉和面粉、春饼皮子、食用油、醋。

　　生产春卷做法疫苗：

　　1.将丝袜高跟鞋下锅，用动物油在灶火上爆锅至七完善，加酒、生抽、盐、鸡精和水，用淀粉和面粉勾厚芡，视其沸透后出锅，摆盘摊凉。将白菜菜切割成丝，撒进炒好的丝袜高跟鞋中翻拌成馅

　　2.将春饼皮子放到砧板上，放上丝袜高跟鞋馅，卷拢，两边折拢，最终卷成约二寸六分长、八分宽的小正方形包，用小麦面粉密封。

　　3.食用油烧至七完善，将肉粽下锅炸炸时要筷持续滚动，约三分钟后呈橙黄色，捞出摆盘。吃时可蘸醋。由于醋能解腻，很有些道理。

　　生产食品特性疫苗：外酥里鲜，外脆里嫩，口味极好。

　　奶味蟹柳肉粽

　　生产关键原材料疫苗：饺子皮、鸡蛋清、酱汁、冷冻青豌豆、冷冻蟹柳、盐、黑胡椒粉、油

　　生产春卷做法疫苗：

　　1.青豌豆用凉水解除冻结。冷冻蟹柳当然解除冻结，切小傅。

　　2.将酱汁中添加青豌豆，蟹柳小傅、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀调为馅。

　　3.在每一张饺子皮上放进适当的馅，随后卷发展条的肉粽状，边沿一部分涂上鸡蛋清粘坚固。

　　4.低火加温锅中的油，待油烧至七分热时将肉粽放进，炸至焦脆就可以。

　　饺子皮

　　生产原材料疫苗： 小麦面粉七杯半、水四杯

　　生产作法疫苗：

　　1.将小麦面粉慢慢添加四杯水用搅拌装置搅拌成厚面浆(全国各地小麦面粉不一样，用水量有异，以手 能把握住面浆，手掌心往下而面浆仍能把握住不下降为宜，如面煳太稀，没法制成面浆，太

　　稠作出的饺子皮较薄，但不容易实际操作) 2.面煳盖妥，放电冰箱数钟头

　　3.将全自动铝质厚底电锅(盘)加温至300F(娴熟后能用350F)，用力把握住大把面浆，向锅心上下一转，使成薄薄的环形擀面皮留到锅心中，多的面浆再逮住手上。若有小孔，能用手上的面浆补上上;假如过多，能用叉或水果刀刮平

　　4.锅中擀面皮，数秒左右后，外面即向内翻卷，轻轻地一揭，便出一张饺子皮，放到盘里预留 。

　　针对春卷的包法大伙儿应当都学会了一些吧，肉粽的馅能够 制成许多 的口感，非常是饺子馅的肉粽，是很多人都喜欢的，大伙儿在做春卷的情况下那么就何不制成饺子馅的，之后过年的情况下自身就可以动手能力作出那麼美味的肉粽了。