1、准备大米100克，油菜苔500克，姜10克，食用油10克，盐1勺。

　　2、先洗米。

　　3、然后放入适量的清水浸泡1小时。

　　4、然后往锅内放入少许的食用油。

　　5、接着才开大火煲粥，记得不要盖盖子哦。

　　6、当锅内的粥在沸腾时，把火关到中火继续煲。

　　7、全程开着中火煲粥，看，锅内的粥虽然是在沸腾，但却不会淤出来。

　　8、这时准备迟菜心。

　　9、洗净后切小粒，把姜切细丝。

　　10、当粥煲至绵软时，把菜心粒放入。

　　11、接着放入姜丝。

　　12、加入适量的盐调味即可。