每一个地域都是有每一个地域的招牌菜，很多人都听闻过手抓饭，手抓饭是以牛肉为原料制成的，味儿十分美味，营养成分也十分的丰富多彩，手抓饭十分知名，引来很多人要想竞相去品味，可是很多人并不了解手抓饭究竟是哪个地方的菜，那麼今日就来和网编一起细心的了解一下吧。

　　手抓饭是哪个地方的菜？

　　抓饭是突厥语系中华民族的菜肴，在中国是新疆省少数名族维吾尔哈萨克斯坦土尔其等少数名族的菜肴。

　　手抓饭的做法？

　　作法是先将牛肉剁碎一小块用清煎炸，随后再放圆葱和红萝卜在锅中炒，并酌情考虑放些盐放水，等二十分钟后，再把洗泡好的稻米放进锅内，不必搅拌，四十分钟后，抓饭即熟，适度完全将锅内的全部食物滚动拌和，佐以凉菜就可以服用。

　　手抓饭确实要用手抓着吃吗？

　　新疆人的传统式习惯性是先设宴大家围坐土炕，之中铺平一块干净餐桌布。接着主人家一手端盆，一手执壶，请顾客逐一渗滤净手，并拿给干净纯棉毛巾擦拭。接待客人大家所有清洗手坐正后，主人家端来两盘“抓饭”，置餐桌布上，请顾客立即用力从盘里抓吃，也一些家中接待汉人顾客，一般都常备勺子。