核桃仁针对很多人而言往往不愿意吃，便是由于核桃仁的机壳确实是太硬实了，要不是有技术专业的专用工具，也许自身的手必须皮破了。实际上现在有许多 核桃仁全是早已张口的，不需要花销多少气力就可以捏开，即使气力小的女生也是能够很轻轻松松的捏开，那样就可以品味里边的美味可口了。那麼，吃湿核桃好還是不太好?

　　一、核桃仁的营养成分

　　核桃仁营养丰富，是全球“四大”坚果之一。据测定，每豪克含蛋白14.9克，人体脂肪58.8克，核桃仁中的人体脂肪71%为脂肪酸，12%为a亚麻酸，碳水化合物化合物9.6克，膳食纤维素9.6克，胡罗卜素30mg，维生素E43.21mg，钾385mg，锰3.44mg，钙56mg，磷294mg，铁2.7mg，硒4.62mg，锌2.17mg人。就营养元素较为而言，核桃仁营养成分是黄豆的8.5倍，花生仁的6倍，生鸡蛋的12倍，牛乳的25倍，(1斤核桃肉等同于5斤生鸡蛋或9斤牛奶的营养使用价值)肉类食品的10倍。核桃仁带有很多的钙、磷、铁，不仅能够护肤，也有预防秀发太早皮肤变白和掉下来的实际效果。

　　二、核桃仁的健康保健作用

　　核桃肉在提高身体健康层面，是中药方剂的关键辅材，有疏肝理气补血补气，化痰止咳，润肺止咳补肾壮阳，滋润皮肤等作用。据相关材料记述在历史上有很多老寿星和素餐家也是把服用核桃仁做为健康养生修颜的关键鲜果。近些年一些癌症病人，常常服用核桃仁，或核桃肉生产加工的付食品，显著有控制癌外扩散的积极主动效率;现代科学又证实，常常服用核桃仁有减少血液中胆固醇和清理血管垃圾的功效。

　　核桃仁是饮食疗法佳果。核桃仁中带有很多人体脂肪和蛋白非常容易被身体消化吸收。它含有的蛋白中带有对身体极其重要的磷酸氢钙，对脑神经的营养成分极其有利。无论是身体好的人還是身体不好的人，常常吃些核桃仁，既能健壮人体，又能赶跑病症的困惑。核桃仁具备与众不同的滋补养生、营养成分、养生保健的功效。中华民族医药学觉得核桃仁有温肝、补肾壮阳、益脑、强筋壮骨、健骨的作用，常吃核桃不但能滋润血脉，提高胃口，黝黑双鬓，并且还能治疗性功能下降、神经衰弱、记忆力衰落、促进消化、肾结石等。

　　1、推动血液循环系统：核桃仁能避免动脉硬化及其动脉硬化病发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。

　　2、改进消化道作用：核桃仁中带有很多的多不饱和脂肪、丰富多彩的维生素D、D、E、F、K和胡罗卜素等脂溶性维他命及黄酮类物质等多种多样成份，而且没有胆固醇，因此身体消化吸收消化率极高。它有降低胃液、阻拦产生胃病及十二指肠溃疡等病的作用;并可刺激性胆液代谢，恶化胰酶的魅力，使植物油脂溶解，被肠粘膜消化吸收，以降低胆囊炎和胆结石的产生。